কাস্টম টমেটো প্রসেসিং প্রোডাকশন লাইন টমেটো পিউরি জুস এবং জ্যাম ফ্যাক্টরির জন্য আদর্শ

আপনার কারখানার প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী তৈরি টমেটো প্রক্রিয়াকরণ লাইন। উৎপাদন ক্ষমতা পরিবর্তনযোগ্য, সহজ পরিচালনা, শক্তি-সাশ্রয়ী ডিজাইন। বিনামূল্যে ইনস্টলেশন ও প্রশিক্ষণ সহায়তা।

টমেটো প্রক্রিয়াকরণ উৎপাদন লাইন একটি অত্যাধুনিক প্রক্রিয়াকরণ ব্যবস্থা, যা কাঁচামাল থেকে চূড়ান্ত পণ্য প্যাকেজিং পর্যন্ত সম্পূর্ণ টমেটো প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়াটির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। এই লাইনটি নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী টমেটো পেস্ট, টমেটো সস এবং টমেটোর রস-এর মতো বিভিন্ন পণ্য তৈরি করতে সক্ষম। এর মূল কার্যকারিতাগুলি কাঁচামাল বাছাই, পরিষ্কার করা, ক্রাশিং, পাল্পিং, ঘনত্ব, নির্বীজন এবং প্যাকেজিং-এর মতো প্রয়োজনীয় পর্যায়গুলিতে বিস্তৃত, যা ধারাবাহিক পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করতে সমন্বিতভাবে কাজ করে।

এটিতে দুটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান রয়েছে: বাছাই এবং পরিষ্কার করা। একটি ভাইব্রেটিং স্ক্রিন কার্যকরভাবে ত্রুটিপূর্ণ টমেটো এবং অমেধ্য দূর করে, কাঁচামালের গুণমান নিশ্চিত করে। একই সময়ে, ব্রাশ রোলার দিয়ে সজ্জিত একটি উচ্চ-চাপের বুদবুদ পরিষ্কার করার মেশিন কাদা, কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ এবং অবাঞ্ছিত কণা অপসারণ করে টমেটোর পৃষ্ঠকে দক্ষতার সাথে পরিষ্কার করে। নমনীয় কনভেয়িংয়ের নকশা টমেটোর ত্বকের ক্ষতি প্রতিরোধ করে, যা পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণের পদক্ষেপগুলির জন্য একটি পরিচ্ছন্ন ভিত্তি স্থাপন করে।

প্রি-ট্রিটমেন্ট পর্বের পরে, টমেটোগুলিকে একটি স্পাইরাল ক্রাশারের মাধ্যমে প্রক্রিয়া করা হয়, যা কম তাপমাত্রায় দ্রুত তাদের ক্রাশ করে, টমেটোর পুষ্টি এবং স্বাদ ধরে রাখে। পরবর্তীতে, একটি ডাবল-স্টেজ পাল্পিং মেশিন টমেটোর পাল্পকে খোসা এবং বীজ থেকে আলাদা করে। প্রাথমিক পর্যায়ে বৃহত্তর অমেধ্য দূর হয়, যেখানে দ্বিতীয় পর্যায়ে বিভিন্ন পণ্যের জন্য পছন্দসই ধারাবাহিকতা নিশ্চিত করতে সূক্ষ্ম পাল্পিং প্রদান করা হয়।

টমেটোর পাল্প একটি ভ্যাকুয়াম কনসেন্ট্রেশন ট্যাঙ্কের মধ্যে ঘনীভূত হয়, যেখানে কম তাপমাত্রার ভ্যাকুয়াম পরিবেশে (60-70°C) অতিরিক্ত জল বের করা হয়। কঠিন উপাদান পণ্যের স্পেসিফিকেশন অনুযায়ী 10% থেকে 30% এর মধ্যে ঘনীভূত হয়, যা কার্যকরভাবে লাইকোপিন এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি সংরক্ষণ করে। ঘনীভূত পাল্পটি তারপর একটি টিউবুলার স্টেরিলাইজারে যায়, যা দ্রুত উচ্চ-তাপমাত্রা নির্বীজন (121°C তাৎক্ষণিক নির্বীজন) ব্যবহার করে ব্যাকটেরিয়া, ছাঁচ এবং অন্যান্য অণুজীবকে দ্রুত নির্মূল করে, সেইসাথে দীর্ঘমেয়াদী উচ্চ-তাপমাত্রা চিকিত্সার সাথে যুক্ত স্বাদ হ্রাস প্রতিরোধ করে।

নির্বীজিত টমেটো পণ্য (যেমন টমেটো পেস্ট এবং জুস) একটি অ্যাসেপটিক ফিলিং সিস্টেমের মাধ্যমে প্যাকেজিং পাত্রে (যেমন কাঁচের বোতল, ক্যান, কম্পোজিট ব্যাগ) বিতরণ করা হয়। সম্পূর্ণ ফিলিং প্রক্রিয়াটি একটি অ্যাসেপটিক পরিবেশ বজায় রাখে যাতে গৌণ দূষণ প্রতিরোধ করা যায়। ক্যাপিং, সিলিং, লেবেলিং, কোডিং এবং বক্সিং-এর মতো পরবর্তী পদক্ষেপগুলি প্যাকেজিং প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন করে। কিছু উৎপাদন লাইনে নিম্নমানের পণ্যগুলি অপসারণের জন্য মেটাল ডিটেকশন এবং ওজন সনাক্তকরণ ব্যবস্থা অন্তর্ভুক্ত করা হয়।