কাস্টমাইজযোগ্য টমেটো প্রসেসিং লাইন তাজা টমেটো জন্য গরম বা ঠান্ডা পেষণ অপশন

বর্ণনা

টমেটো প্রক্রিয়াকরণ লাইনটি তাজা টমেটোকে বিভিন্ন ধরণের চূড়ান্ত পণ্যগুলিতে রূপান্তর করতে অত্যন্ত দক্ষ।টমেটো সস উত্পাদন লাইনটি তাজা টমেটোকে টমেটো পেস্টে রূপান্তর করতে সক্ষমতার জন্য আলাদাএই জটিল পদ্ধতিতে গুরুত্বপূর্ণ ধাপগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যেমন তাজা টমেটো গ্রহণ, ধোওয়া, শ্রেণিবদ্ধকরণ, পল্প এক্সট্রাকশন, ঘনত্ব,নির্বীজন, এবং শেষ পর্যন্ত, টমেটো প্যাস্ট বিতরণের জন্য প্রস্তুত উচ্চ মানের টমেটো প্যাস্টের ফলে, ডাম্বের ভিতরে এসেপটিক ব্যাগগুলিতে পণ্যটি পূরণ করা।

তদুপরি, ড্রামের ভিতরে এসেপটিক ব্যাগে সংরক্ষিত টমেটো প্যাস্টটি টমেটো কেচআপ, সস এবং রস সহ বিভিন্ন পণ্য তৈরির জন্য অতিরিক্ত প্রক্রিয়াজাতকরণের মধ্য দিয়ে যেতে পারে।এই পণ্যগুলি সহজেই প্যাকেজগুলিতে প্যাক করা যায়, স্ট্যান্ড-আপ ব্যাগ, ধাতব ক্যান, পিপি পাত্রে, বোতল, গ্যাবল টপ কার্টন, এবং বিভিন্ন অন্যান্য প্যাকেজিং ফর্ম্যাট।

তাজা টমেটোর প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা প্রতিদিন 60 টন থেকে 4000 টন পর্যন্ত বিস্তৃত উত্পাদন চাহিদা পূরণের জন্য কাস্টমাইজ করা যেতে পারে, গ্রাহকদের নমনীয়তা প্রদান করে।
গ্রাহকদের টমেটোর জন্য গরম চূর্ণন বা ঠান্ডা চূর্ণন পদ্ধতির মধ্যে নির্বাচন করার বিকল্প রয়েছে, যা তাদের পছন্দ এবং নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তার সাথে সামঞ্জস্য করতে দেয়।
চূড়ান্ত টমেটো প্যাস্টে ব্রিক্সের মাত্রা গ্রাহকের স্পেসিফিকেশন পূরণের জন্য সামঞ্জস্যযোগ্য, সাধারণত পছন্দসই স্বাদ এবং ধারাবাহিকতার জন্য সর্বোত্তম 28-30% বা 36-38% এর মধ্যে পড়ে।
টমেটো প্যাস্টটি ব্যারেলের ভিতরে এসেপটিক ব্যাগে সাবধানে প্যাকেজ করা হয়, যা নিয়মিত সঞ্চয়স্থানের অবস্থার অধীনে দুই বছর পর্যন্ত শেল্ফ জীবন নিশ্চিত করে, তাজা এবং মানের গ্যারান্টি দেয়।
উত্পাদন প্রক্রিয়াতে ব্যবহৃত সমস্ত উপকরণ খাদ্য-গ্রেড, যার প্রধান উপাদান হয় SUS 304 বা SUS 316,অপারেশনের জন্য নির্দিষ্ট স্বাস্থ্যবিধি এবং নিরাপত্তা মান মেনে চলার জন্য সাবধানে নির্বাচিত.
এসেপটিক ব্যাগ ভরাট ছাড়াও, আমরা বিভিন্ন ধরণের প্যাকেজিং বিকল্প যেমন ধাতব ক্যান, ছোট প্যাকেট, স্ট্যান্ড-আপ প্যাকেজ এবং পিইটি / পিপি পাত্রে সুবিধা এবং বহুমুখিতা বাড়ানোর জন্য অফার করি।
উপরন্তু, উৎপাদনের সময় উৎপাদিত যে কোন অতিরিক্ত ফল বা শাকসবজিকে আবারো সার হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।সম্পদকে দক্ষতার সাথে ব্যবহার করে টেকসই অনুশীলনকে সমর্থন করা এবং পরিবেশগত প্রভাব হ্রাস করা.

সুবিধা

দ্যটমেটো সস উৎপাদন লাইন সাংহাইয়ের গোফুন মেশিন কোম্পানি উচ্চ কার্যকর, পানি সাশ্রয়, উচ্চ নিষ্কাশন হার, চূড়ান্ত পণ্যের জন্য নিরাপত্তা মান নিয়ন্ত্রণ, অপারেটরদের জন্য নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণ, ইত্যাদি সঙ্গে চলছে।

প্রবাহ চার্ট

টাটকা টমেটো ⇒ কনভেয়র ⇒ ওয়াশিং ⇒ শ্রেণীবদ্ধকরণ ⇒ ক্রাশিং ⇒ প্রিহিটিং ⇒ পুলপার এবং রিফাইনার ⇒ বাষ্পীকরণ ⇒ স্টেরিলাইজেশন ⇒ এসেপটিক ফিলিং ⇒ স্টোরেজ বা মিশ্রণ

টমেটো উৎপাদন লাইনটি মূলত বিতরণ ট্রাক থেকে তাজা টমেটো আনলোড করার শ্রম-নিবিড় কাজকে অপ্টিমাইজ করার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে উন্নত করা হয়েছে।এই বিশেষ উদ্দেশ্যে একটি বিশেষভাবে তৈরি ছাড় প্ল্যাটফর্ম তৈরি করা হয়েছে।এই প্ল্যাটফর্মটি জল বন্দুক দিয়ে সজ্জিত, এটি ট্রাক থেকে টমেটোগুলি দক্ষতার সাথে আনলোড করে, তাদের প্রসেসিং লাইনে পরিবহন করে এবং তাজা টমেটোগুলির প্রাথমিক ধোয়ার ব্যবস্থা করে।এর ফলে প্রাথমিক উৎপাদন পর্যায়ে দক্ষতা বৃদ্ধি পায়.

টমেটো সস উৎপাদন লাইনের মূল উপাদান:
ওয়াটার বন্দুকের সাথে ডিসচার্জ প্ল্যাটফর্ম:
জল বন্দুকের সাহায্যে নির্গত প্ল্যাটফর্মটি ট্রাক থেকে প্রি-ওয়াশিংয়ের সুবিধা প্রদানের সাথে সাথে তাজা টমেটোগুলিকে ট্রাক থেকে প্রক্রিয়াকরণ লাইনে দক্ষতার সাথে আনলোড এবং স্থানান্তর করে।

লিফট/কনভেয়র সিস্টেমঃ
এই সিস্টেমটি তাজা টমেটোকে বহিরাগত বিতরণ পয়েন্ট থেকে প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রে নিয়ে যাওয়ার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

ধোয়াঃ
পেষণার আগে তাজা টমেটো পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা জরুরি। এই উদ্দেশ্যে বুদবুদ ধোয়া এবং স্প্রে ওয়াশিং মেশিন ব্যবহার করা হয়,উচ্চতর পরিচ্ছন্নতার মানের জন্য অতিস্বনক এবং ওজোন পরিষ্কারের মতো কৌশল অন্তর্ভুক্ত করে অতিরিক্ত ধোয়ার পর্যায়ে বিকল্প সহ.

শ্রেণীবিভাগঃ
ধোয়ার পরে, মানহীন টমেটোগুলিকে বাদ দেওয়ার জন্য ম্যানুয়াল ভিজ্যুয়াল পরিদর্শন করা হয়।

পেষণঃ
সতেজ টমেটো সম্পূর্ণভাবে পিষে ফেলার জন্য ক্রাশার 1470 r/min এ কাজ করে।

প্রিহিটিং:
প্রাক-গরমকারীটি পণ্যের তাপমাত্রা বাড়ায়, সাধারণত 45 °C থেকে 85 °C এর মধ্যে সামঞ্জস্যযোগ্য,রস নিষ্কাশনের হার বাড়ানো এবং চূড়ান্ত টমেটো প্যাস্টের রঙ এবং স্বাদ বজায় রাখা.

পলপার এবং রিফাইনার:
1470 r/min এ কাজ করে, এই মেশিনগুলি পরিশোধন করার জন্য সেন্ট্রিফুগাল ফোর্স এবং স্ক্রিন ব্যবহার করে, প্রায়শই বিভিন্ন স্ক্রিন আকারের সাথে একটি দ্বৈত-পর্যায়ের কনফিগারেশন ব্যবহার করে।

বাষ্পীভবনঃ
একটি জোরপূর্বক সঞ্চালন ভ্যাকুয়াম বাষ্পীভবন ভ্যাকুয়াম এবং নিম্ন তাপমাত্রার অধীনে টমেটো প্যাস্টকে ঘনীভূত করে, স্বাদ এবং পুষ্টি সংরক্ষণ করে যখন 28-30 এবং 36-38 এর ব্রিক্স স্তরের প্যাস্ট অর্জন করে।

জীবাণুমুক্তকরণঃ
টিউব-ইন-টিউব টাইপ স্টেরিলাইজারগুলি পেস্ট স্টেরিলাইজেশনের জন্য ব্যবহৃত হয়, নিয়মিত তাপমাত্রা এবং ধরে রাখার সময় সহ,সাধারণত স্বাদ এবং পুষ্টি সংরক্ষণের জন্য দ্রুত শীতল হওয়ার আগে 30 সেকেন্ডের জন্য প্রায় 115 °C এ প্যাস্টটি গরম করা হয়.

এসেপটিক ফিলিংঃ
একটি এসেপটিক ফিলিং মেশিন স্টেরিলাইজার সহ একটি বন্ধ চক্র ব্যবস্থার মধ্যে কাজ করে, গহ্বর নির্বীজন জন্য বাষ্পের মাধ্যমে একটি এসেপটিক পরিবেশ বজায় রাখে।

সঞ্চয় বা মিশ্রণঃ
প্রক্রিয়াকৃত টমেটো প্যাস্ট ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে বা প্রয়োজন অনুযায়ী মিশ্রণ প্রক্রিয়াতে পরিচালিত হতে পারে।

একটি শিল্প কেচআপ উত্পাদন লাইনে, প্রাথমিক টমেটো প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি পাশাপাশি, নিম্নলিখিত সহায়ক সরঞ্জাম গুরুত্বপূর্ণঃ

• স্টিম বয়লার: টমেটো স্টিমার এবং অন্যান্য বাষ্প-নির্ভর সরঞ্জামগুলির জন্য গরম বাষ্প সরবরাহ করে।
• শীতল সরঞ্জামঃ টমেটো পণ্য বা যন্ত্রপাতি দ্রুত শীতল করে প্রক্রিয়াজাতকরণের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।
• পাম্প এবং কনভেয়রঃ টমেটোর পলস, রস ইত্যাদি প্রক্রিয়াকরণ মেশিনের মধ্যে পরিবহন করে।
• বাষ্প স্টেরাইলাইজারঃ বাষ্প স্টেরাইলাইজ কনটেইনার, পাইপ ইত্যাদি, ভরাট করার আগে পণ্যের পরিষ্কার নিশ্চিত।
• প্যাকেজিং যন্ত্রপাতি: এতে টমেটো পণ্য প্যাকেজিংয়ের জন্য স্বয়ংক্রিয় প্যাকেজিং এবং সিলিং ডিভাইস অন্তর্ভুক্ত।
• জল পরিশোধন ব্যবস্থাঃ পরিবেশগত মানদণ্ড পূরণের জন্য প্রক্রিয়াজাতকরণ বর্জ্য জল চিকিত্সা করুন।
• গন্ধ নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থাঃ কারখানার বায়ুর গুণমান বজায় রাখার জন্য প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় উত্পন্ন গন্ধগুলি পরিচালনা করুন।

টমেটো পণ্য প্রক্রিয়াকরণ লাইনের কার্যকর অপারেশন এবং মান নিয়ন্ত্রণ নিশ্চিত করার জন্য এই সহায়ক উপাদানগুলি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।প্রয়োজনীয় নির্দিষ্ট সহায়ক সরঞ্জামগুলি উত্পাদন স্কেলের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে, পণ্যের বৈচিত্র্য এবং প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তির প্রয়োজনীয়তা।