স্বয়ংক্রিয় সস কেচাপ টমেটো প্রসেসিং লাইন ঠান্ডা চূর্ণ

টমেটো পেস্ট সস প্রসেসিং লাইনের জন্য টার্নকি প্রকল্প A থেকে Z পর্যন্ত ওয়ান স্টপ সমাধান

টমেটো প্রসেসিং লাইনের বর্ণনা

টমেটো পেস্ট উত্পাদন লাইন সাংহাই গফুন যন্ত্রপাতি কোম্পানির মূল পণ্য।আমরা সারা বিশ্বে খাদ্য প্রস্তুতকারকদের উচ্চ মানের মেশিন এবং পরিষেবা প্রদান করে থাকি।

• তাজা টমেটোর ক্ষমতা 60 টন/ডি থেকে 1500 টন/ডি পর্যন্ত কাস্টমাইজ করা যায়।
• টমেটো গরম চূর্ণ বা ঠান্ডা চূর্ণ হতে পারে।
• চূড়ান্ত টমেটো পেস্টের ব্রিক্স গ্রাহকের প্রয়োজন অনুযায়ী ডিজাইন করা যেতে পারে, সাধারণত এটি 28–30% বা 36–38% হবে।
• চূড়ান্ত টমেটো পেস্ট ড্রামে অ্যাসেপটিক ব্যাগে ভরা হবে।এই ধরনের প্যাকেজের সাথে, বালুচর সময় স্বাভাবিক তাপমাত্রায় দুই বছর পৌঁছতে পারে।
• সমস্ত উপকরণ খাদ্য মান, প্রধান উপাদান SUS 304 বা SUS316।প্রয়োজনীয়তার উপর নির্ভর করে
• অ্যাসেপটিক ব্যাগ ভর্তি ছাড়াও, আমরা ধাতব ক্যান, ছোট থলি, স্ট্যান্ড-আপ থলি, পিইটি/পিপি কন্টেইনার ইত্যাদি সরবরাহ করতে পারি।
• আপনার প্রকল্পের অতিরিক্ত মূল্য উন্নত করতে উত্পাদন লাইন থেকে বর্জ্য সার তৈরি করা যেতে পারে।

আবেদন

সাংহাই গফুন যন্ত্রপাতি কোম্পানি সব ধরণের টমেটো প্রক্রিয়াকরণ লাইন সরবরাহ করে।

কাঁচামাল টাটকা টমেটো, টমেটো পেস্ট ইত্যাদি হতে পারে।

এবং চূড়ান্ত পণ্য হতে পারে টমেটো পেস্ট, টমেটো কেচাপ, টমেটো সস, টমেটোর রস, টমেটোর গুঁড়া ইত্যাদি।

চূড়ান্ত প্যাকেজের জন্য, এটি অ্যাসেপটিক ব্যাগ, ধাতব ক্যান, থলি, স্ট্যান্ড-আপ থলি, পিপি কন্টেইনার, কাচের বোতল, পিইটি বোতল, গ্যাবল টপ ইত্যাদি হতে পারে।

ফ্লোচার্ট

ফ্রেশ টমেটোকনভেয়র⇒ ওয়াশিং OR সার্টিং ⇒ ক্রাশিং RE প্রিহিটিং ⇒ পাল্পার অ্যান্ড রিফাইনার ⇒ ইভাপোরেটিং ER স্টেরিলাইজিং SE অ্যাসেপটিক ফিলিং OR স্টোরেজ বা ব্লেন্ডিং

টমেটো প্রসেসিং লাইনের প্রতিটি ধাপের বিবরণ

1. ডিসচার্জ প্ল্যাটফর্ম
যখন টাটকা টমেটো আসে, সাধারণত বড় ট্রাকের সাথে, যদি মানুষের সাথে স্রাব হয়, এটি খুব কঠিন হবে।তাই আমরা ডিসচার্জ প্ল্যাটফর্ম ডিজাইন করি এবং ট্রাক থেকে তাজা টমেটো নি discসরণের জন্য ওয়াটার গান ব্যবহার করি, প্রসেসিং লাইনে তাজা টমেটো পৌঁছে দেওয়ার জন্যও পানি ব্যবহার করি।এবং স্রাব প্ল্যাটফর্মের আরেকটি ফাংশন রয়েছে, এটি প্রক্রিয়াজাতকরণের আগে তাজা টমেটো প্রাক-ধৌত করতে পারে।

2. লিফট
এই মেশিনটি ভবনের বাইরে থেকে ভিতরে তাজা টমেটো পৌঁছে দিতে ব্যবহৃত হয়।

3. ধোয়া
গুঁড়ো করার আগে, তাজা টমেটো সাবধানে ধুয়ে নেওয়া দরকার।ধোয়ার জন্য আমরা বাবল ওয়াশিং মেশিন এবং স্প্রে ওয়াশিং মেশিন একসাথে ব্যবহার করতে পারি।যদি ওয়াশিংয়ের প্রয়োজন বেশি হয়, তাহলে ধোয়ার আরও ধাপ যোগ করতে পারেন।এছাড়াও ভাল পরিষ্কার প্রভাব জন্য, আমরা অতিস্বনক পরিষ্কার এবং ওজোন পরিষ্কার যোগ করতে পারেন।

4. বাছাই

ধোয়ার পর, টমেটোর পৃষ্ঠ পরিষ্কার, আমরা চোখ দিয়ে সব টমেটোর অবস্থা পরীক্ষা করতে পারি।এবং মানুষের দ্বারা খারাপ টমেটো বাছাই করুন।

5. ক্রাশিং

সব টমেটো পুরোপুরি গুঁড়ো হয়েছে কিনা তা নিশ্চিত করতে তাজা টমেটো চূর্ণ করার জন্য ক্রাশারটি 1470 r/min গতিতে চলছে।

6. Preheating

প্রি-হিটার ক্রাশারের পরে পণ্য গরম করার জন্য ব্যবহার করা হয়, তাপমাত্রা নিয়মিত হয়, সাধারণত 45 ℃ থেকে 85 ℃ পর্যন্ত।এই প্রক্রিয়াকরণ পদক্ষেপ, পরবর্তী ধাপের জন্য রসের হার বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করবে, এবং চূড়ান্ত টমেটো পেস্টের জন্য রঙ এবং পরীক্ষা রক্ষা করতে পারে।

7. পালপার এবং রিফাইনার

এই মেশিনটি 1470 r/min গতিতেও চলছে, এটি কেন্দ্রীভূত শক্তি সৃষ্টি করে এবং পণ্যটি পর্দার মধ্য দিয়ে যাবে, যা পণ্যটিকে পরিমার্জিত করতে সাহায্য করে।এবং সাধারণত আমরা পালপার এবং রিফাইনারের ডাবল স্টেজ ব্যবহার করি, প্রতিটি স্টেজের স্ক্রিন আলাদা, প্রথম স্টেজের জন্য স্ক্রিন বড় হবে এবং দ্বিতীয় স্টেজের জন্য স্ক্রিন ছোট হবে।

8. বাষ্পীভবন

ভ্যাকুয়াম ইভাপোরেটর ভ্যাকুয়াম এবং কম তাপমাত্রায় টমেটোর পেস্ট কেন্দ্রীভূত করার জন্য ব্যবহৃত হয়।এখানে আমরা ফোর্সড সার্কুলেশন ভ্যাকুয়াম ইভাপোরেটর ব্যবহার করছি।কারণ এটি ভ্যাকুয়াম এবং কম তাপমাত্রার অধীনে, তাই পরীক্ষা এবং পুষ্টিগুলি যতটা সম্ভব সুরক্ষিত থাকবে।এবং এই মুহূর্তে আমরা টমেটো পেস্ট পাই, সাধারণত ব্রিক্স 28–30 এবং 36–38 হয়।

9. নির্বীজন

টমেটো পেস্টের জন্য, আমরা জীবাণুমুক্ত করার জন্য টিউব টাইপ জীবাণুতে টিউব ব্যবহার করি।জীবাণুমুক্ত তাপমাত্রা এবং হোল্ডিং সময় নিয়মিত।এই মেশিনের সাহায্যে, আমরা টমেটোর পেস্টটি খুব উচ্চ তাপমাত্রায় 115 around 30 এর জন্য ধরে রাখব এবং তারপর তা তাত্ক্ষণিক পরিবেষ্টিত তাপমাত্রায় ঠান্ডা করব।এই ভাবে টমেটো পেস্টের পরীক্ষা এবং পুষ্টি যতটা সম্ভব রক্ষা করতে পারে।

10. অ্যাসেপটিক ফিলিং

অ্যাসেপটিক ফিলিং মেশিন টিউবের সাথে টিউব টাইপ জীবাণুমুক্ত কাজ করে।এটি একটি বন্ধ চক্র।উত্পাদনের আগে, অ্যাসেপটিক পরিবেশ নিশ্চিত করার জন্য চক্রটি সম্পূর্ণ নির্বীজন করা হবে।এবং ভরাট গহ্বরটিও বাষ্প দ্বারা সুরক্ষিত থাকে যাতে নিশ্চিত করা যায় যে ভরাট পরিবেশও অ্যাসেপটিক।

11. স্টোরেজ বা ব্লেন্ডে যান