টমেটো প্রক্রিয়াকরণ লাইন সম্পূর্ণ জুস ও পেস্ট প্ল্যান্ট ফল গ্রহণ থেকে অ্যাসেপটিক প্যাকেজিং পর্যন্ত

আপনি কি বর্তমানে রস এবং প্যাস্টের জন্য পৃথক লাইন পরিচালনা করছেন? অথবা আরও খারাপ, মূল্যবান টমেটো পল্প ফেলে দিচ্ছেন কারণ আপনার কাছে এটি প্রক্রিয়া করার সরঞ্জাম নেই?

সম্পূর্ণরূপে সমন্বিত টমেটো প্রক্রিয়াকরণ লাইন আপনার টমেটো সরবরাহের পূর্ণ অর্থনৈতিক সম্ভাবনা উন্মুক্ত করে।একটি ভালভাবে ডিজাইন করা উদ্ভিদ প্রতিটি কিলোগ্রাম কাঁচা ফল থেকে মূল্য অর্জন এবং ঋতু পরিবর্তনের সাথে সাথে বাজারের চাহিদার সাথে আপনার পণ্য মিশ্রণকে মানিয়ে নিতে পারে.

টমেটো প্রক্রিয়াকরণের সম্পূর্ণ কাজের প্রবাহ ∙ মাঠ থেকে প্যাকেজিং পর্যন্তঃ

১ম ধাপঃ অভ্যর্থনা ও ধোয়ার কাজ ∙ ফ্রেশ টমেটো ট্রাকের মাধ্যমে আসে এবং প্রাথমিক পরিষ্কারের জন্য একটি ওয়াটার ফ্লু সিস্টেমে আনলোড করা হয়। একটি রিসপোক্টিভ ওয়াশিং মেশিন ময়লা এবং আবর্জনা অপসারণ করে।একটি বাছাই টেবিল ত্রুটিযুক্ত ফল অপসারণের জন্য ম্যানুয়াল পরিদর্শন অনুমতি দেয়কিছু উন্নত লাইন স্বয়ংক্রিয় রঙের শ্রেণিবদ্ধকারীকে সংহত করে যা অপটিক্যাল সেন্সর ব্যবহার করে সবুজ বা নষ্ট টমেটোগুলি প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রবাহের মধ্যে প্রবেশের আগে প্রত্যাখ্যান করে।

ধাপ ২ঃ পেষণ এবং প্রিহিটিং ️ ধুয়ে ফেলা টমেটোগুলি একটি পল্পে পেষণ করা হয়, তারপরে একটি টিউবুলার প্রিহিটারে দ্রুত 85 ~ 90 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করা হয়।এটি এনজাইমগুলিকে নিষ্ক্রিয় করে যা অন্যথায় তরল এবং শক্ত পদার্থের বিচ্ছেদ ঘটায় (সিরাম বিচ্ছেদ) এবং কার্যকর পল্পিংয়ের জন্য ফল টিস্যুকে নরম করে.

৩য় ধাপ: পল্পিং এবং রিফাইনিং ∙ একটি ডাবল-পাস ফিনিশার বা পল্পার পল্পকে ছাল, বীজ এবং স্টেম থেকে আলাদা করে।নিয়মিত স্ক্রিন ফাঁকযুক্ত উচ্চমানের সমাপ্তিগুলি প্রচলিত ডিজাইনের তুলনায় ২%% পর্যন্ত রস উপার্জন করতে পারেরস উৎপাদনের জন্য, পরিমার্জিত পলপকে আরও হোমোজেনাইজ করা এবং মিশ্রিত করা যেতে পারে।

চতুর্থ ধাপঃ রস বা প্যাস্ট ∙ উৎপাদন বিভাজনঃ

জুসের জন্যঃ সুপারফাইন্ড জুসটি সুগার এবং অ্যাসিড দিয়ে তৈরি করা হয় যাতে লক্ষ্যমাত্রা ব্রিক্স স্তরগুলি পূরণ হয়, ডিএয়ারেটেড, হোমোজেনাইজড,এবং বোতলে এসেপটিক ভরাট করার আগে UHT (Ultra-High-Temperature) চিকিত্সার মাধ্যমে নির্বীজন করা হয়, ক্যান, বা কার্টন।

পেস্টের জন্যঃ পরিমার্জিত পল্পটি উপরে বর্ণিত হিসাবে বহু-প্রভাবের ভ্যাকুয়াম ঘনত্বের দিকে এগিয়ে যায়, তারপরে জীবাণুমুক্তকরণ এবং এসেপটিক প্যাকেজিংয়ের দিকে যায়।

উভয় পণ্য লাইনে নমনীয় প্যাকেজিং বিকল্প ️ টমেটোর রস পিইটি বোতল, গ্লাসের জার, ধাতব ক্যান বা টেট্রা প্যাক স্টাইলের কার্টনে ভরাট করা যেতে পারে।টমেটো প্যাস্ট সাধারণত বাল্ক এক্সপোর্টের জন্য 5 ′′ 220L এসেপটিক ব্যাগে প্যাক করা হয়, অথবা খুচরা বিক্রয়ের জন্য ক্যান এবং জারগুলিতে।

শক্তির দক্ষতার জন্য ইঞ্জিনিয়ারিং ∙ পুরো লাইনটি তাপ পুনরুদ্ধারের কথা মাথায় রেখে ডিজাইন করা হয়েছে। বাষ্প পুনরায় সংকোচন সিস্টেম, কনডেনসেট রিটার্ন,এবং অপ্টিমাইজড পাইপলাইন লেআউট প্রচলিত নকশা তুলনায় 30% পর্যন্ত বাষ্প খরচ কমাতে.