এসেপটিক ফিলিং সহ ইন্ডাস্ট্রিয়াল ম্যাঙ্গো পিউরে উৎপাদন লাইন 1 t/h-20 t/h ক্ষমতা এবং SUS304/SUS316 উপাদান

আমাদের আমের পিউরি প্রোডাকশন লাইনটি বিশেষভাবে তৈরি করা হয়েছে উচ্চ-সান্দ্রতা, মসৃণ আমের পিউরি তৈরি করার জন্য যা জুস মিশ্রন, অমৃত উৎপাদন, দই তৈরি এবং শিশুর খাদ্য উৎপাদনের জন্য উপযুক্ত। ঠান্ডা বিরতি (তাজা স্বাদের জন্য) এবং গরম বিরতি (দীর্ঘ শেলফ লাইফ এবং উচ্চ সান্দ্রতার জন্য) কনফিগারেশন উভয় ক্ষেত্রেই উপলব্ধ।

মূল সরঞ্জাম এবং প্রক্রিয়া প্রবাহ

ধাপ 1 - ফল প্রস্তুতি
ক্ষেতের ময়লা অপসারণের জন্য তাজা আম প্রথমে উচ্চ চাপের স্প্রে দিয়ে একটি বুদবুদ ওয়াশারে ধুয়ে নেওয়া হয়। পরিবাহক বেল্ট সহ একটি স্বয়ংক্রিয় ফিডিং হপার ফলগুলি পরিদর্শন টেবিলে স্থানান্তর করে যেখানে কর্মীরা ত্রুটিপূর্ণ ফলগুলি সরিয়ে দেয়।

ধাপ 2 - ব্রেকিং এবং পাল্পিং
একটি হাতুড়ি পেষণকারী বা ফ্রুট ব্রেকার আমকে ছোট ছোট টুকরো করে ফেলে। উপাদানটি তারপর একটি ডাবল-স্টেজ পাপিং মেশিনে প্রবেশ করে:

প্রথম পর্যায় (রাস্পার): মোটা পর্দা (1.5-2.0 মিমি) ত্বক এবং বড় ফাইবারকে আলাদা করে

দ্বিতীয় পর্যায় (রিফাইনার): সূক্ষ্ম পর্দা (0.5-0.8 মিমি) মসৃণ পিউরি তৈরি করে

উভয় পর্দা দীর্ঘ সেবা জীবনের জন্য বিরোধী পরিধান আবরণ সঙ্গে স্টেইনলেস স্টীল তৈরি করা হয়.

ধাপ 3 - এনজাইমেটিক চিকিত্সা (ঐচ্ছিক)
উচ্চ ফলন এবং পরিষ্কার সিরামের জন্য, একটি হোল্ডিং ট্যাঙ্কে পেকটিনেজ এনজাইম যোগ করা হয়। এই পদক্ষেপটি পেকটিনকে ভেঙে দেয়, সান্দ্রতা হ্রাস করে এবং মুক্ত-প্রবাহিত রসকে 10-15% বৃদ্ধি করে।

ধাপ 4 - জীবাণুমুক্তকরণ এবং অ্যাসেপটিক ফিলিং
ইউএইচটি জীবাণুমুক্তকরণের জন্য পিউরিটি একটি নলাকার বা স্ক্র্যাপ করা পৃষ্ঠের তাপ এক্সচেঞ্জারের মধ্য দিয়ে যায় (15-30 সেকেন্ডের জন্য 95-105°C)। ঠাণ্ডা করার পরে, এটি aseptically ভরা হয়:

200L অ্যাসেপটিক ব্যাগ-ইন-ড্রামস

কার্টনে 20-25 কেজি অ্যাসেপটিক ব্যাগ

1000L টোটস

ঐচ্ছিক: প্লেট ফ্রিজার বা ব্লাস্ট ফ্রিজার ব্যবহার করে হিমায়িত পিউরি উৎপাদন।