বাড়ি
>
পণ্য
>
আমের প্রসেসিং লাইন
>
|
|
| উৎপত্তি স্থল | সাংহাই |
| পরিচিতিমুলক নাম | Gofun |
| সাক্ষ্যদান | CE, ISO certificate |
| মডেল নম্বার | জিএফএম-এমপিএল |
মঙ্গো শুকনো ফল লাইন ️ অস্মোটিক ডিহাইড্রেশন এবং নরম চিবানো মঙ্গো স্লাইসের জন্য গরম বাতাসে শুকানো
আমাদের মঙ্গো শুকনো ফলের লাইন প্রিমিয়াম মানের নরম, চিবানো শুকনো মঙ্গো স্লাইস তৈরি করে যা প্রাকৃতিক রঙ এবং স্বাদ ধরে রাখে।প্রক্রিয়াটি অস্মোটিক ডিহাইড্রেশন (চিনির ইনফিউশন) এর সাথে মাল্টি-জোন গরম বায়ু শুকানোর সাথে একত্রিত করে যাতে স্থিতিশীল আর্দ্রতা সামগ্রী এবং বর্ধিত বালুচর জীবন অর্জন করা যায়* ক্রাসিপি মঙ্গো চিপসের জন্য একটি ফ্রিজ-ড্রাইং মডিউল উপলব্ধ।
সম্পূর্ণ উৎপাদন প্রবাহ
1. ওয়াশিং এন্ড পিলিং
একটি স্বয়ংক্রিয় পিলিং মেশিন ঘোরানো ব্লেড ব্যবহার করে ত্বক অপসারণ করে,এর পরে অবশিষ্ট দাগ অপসারণের জন্য ম্যানুয়াল ট্রিমিং.
2. কেটে ফেলা
নিয়মিত বেধ (3-10 মিমি) সহ একটি উচ্চ-গতির স্লাইসার মানগোকে অভিন্ন স্লাইস বা স্ট্রিপগুলিতে কেটে দেয়। মেশিনটি ন্যূনতম পেষণ সহ 2 টন / ঘন্টা পর্যন্ত পরিচালনা করে।
3অস্মোটিক ডিহাইড্রেশন (শর্করা ইনফিউশন)
এই সমালোচনামূলক ধাপে পানিকে চিনির সাথে প্রতিস্থাপন করা হয় যাতে টেক্সচার এবং স্বাদ সংরক্ষণ করা যায়। মঙ্গো স্লাইসগুলি একটি চিনির দ্রবণে ডুবিয়ে দেওয়া হয় (35-50°Brix, সাধারণত সাক্রোজ + গ্লুকোজ) 4-12 ঘন্টার জন্য নির্ভর করেঃ
পছন্দসই মিষ্টির মাত্রা
টুকরো বেধ
রুম তাপমাত্রা (বা দ্রুত প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য 40-50°C এ গরম ইনফিউশন ট্যাঙ্ক)
অস্মোটিক ডিহাইড্রেশন শর্করা যোগ করার সময় প্রাথমিক পানির 30-50% অপসারণ করে, যা ব্রাউনিং এবং মাইক্রোবায়াল বৃদ্ধি রোধ করে।
4. গরম বায়ু শুকানোর
অতিরিক্ত সিরাপ নিষ্কাশন করার পর, টুকরাগুলি স্টেইনলেস স্টিলের ট্রে বা ক্যানভেয়ার বেল্টগুলিতে ছড়িয়ে দেওয়া হয় যা একটি মাল্টি-জোন গরম বায়ু শুকানোর মধ্যে প্রবেশ করেঃ
জোন ১ (৬০-৬৫°সি): প্রাথমিক পৃষ্ঠ শুকানো (২-৩ ঘন্টা)
জোন ২ (৫৫-৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াস): প্রচুর পরিমাণে আর্দ্রতা অপসারণ (৪-৬ ঘণ্টা)
জোন ৩ (৫০-৫৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস): ১৫-১৮% আর্দ্রতা পর্যন্ত চূড়ান্ত কন্ডিশনার
মোট শুকানোর সময়ঃ 8-12 ঘন্টা টুকরো বেধ এবং লোড ঘনত্ব উপর নির্ভর করে।
5. শীতল ও কন্ডিশনার
শুকনো আঙুরের টুকরোগুলোকে একটি শীতল করার সুড়ঙ্গের মধ্যে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করা হয়, তারপর প্রতিটি টুকরো জুড়ে আর্দ্রতা সমান করার জন্য ১২-২৪ ঘন্টার জন্য কন্ডিশনার ডাবের মধ্যে স্থানান্তরিত করা হয়।
6প্যাকেজিং
স্বয়ংক্রিয় প্যাকেজিং অপশনঃ
প্রাক-নির্মিত প্যাচ মেশিন (স্ট্যান্ড আপ জিপার ব্যাগ)
অনুভূমিক প্রবাহ প্যাকেজ (পদ্ম প্যাক)
ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং (প্রসারিত বালুচর জীবন)
নাইট্রোজেন ফ্লাশিং (অক্সাইডেশন প্রতিরোধ করে)
ঐচ্ছিকঃ হিমায়িত শুকনো মঙ্গো লাইন
প্রিমিয়াম ক্রিস্পি মঙ্গো চিপসের জন্য, আমরা ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ-ড্রাইং অফার করি:
হিমায়নঃ -40°C ২-৪ ঘন্টা
প্রাথমিক শুকানোঃ ভ্যাকুয়ামের অধীনে (<100Pa), শেল্ফ তাপমাত্রা -20°C থেকে 30°C (12-20 ঘন্টা) পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়
সেকেন্ডারি শুকানোঃ ২-৪ ঘন্টা ধরে ৩৫-৪০ ডিগ্রি সেলসিয়াস
চূড়ান্ত আর্দ্রতাঃ <৩%
| পণ্যের নাম | মঙ্গো প্রক্রিয়াকরণ লাইনের জন্য এক-স্টপ সমাধান |
|---|---|
| সতেজ ফলের ইনপুট ক্ষমতা | 500kg প্রতি ঘন্টা ~ 25 টন প্রতি ঘন্টা, কাস্টমাইজড |
| কাঁচামাল | সতেজ আম |
| চূড়ান্ত পণ্য | মঙ্গো পলপ পিউরি, মঙ্গো কনসেন্ট্রেট, মঙ্গো সস, মঙ্গো জুস, মঙ্গো পানীয় |
| চূড়ান্ত পণ্য ব্রিক্স | ১৪% থেকে ২০% |
| চূড়ান্ত প্যাকেজ বিকল্প | এসেপটিক ব্যাগ, অ্যালুমিনিয়াম ক্যান, স্ট্যান্ড-আপ ব্যাগ, পিপি পাত্রে, প্লাস্টিকের বোতল, গ্লাস জার, গ্যাবল টপ কার্টন বক্স, টেট্রা প্যাক ইত্যাদি |
| মেশিনের উপাদান | খাদ্য গ্রেড SUS304 বা SUS316 |
| গ্যারান্টি | কমিশন দেওয়ার পর ১২ মাস |
| অপারেটরের প্রয়োজনীয়তা | প্রায় ১০-১২ জন |
| ভোল্টেজ | 380V 50Hz/ 110V 60Hz/ 415V 50Hz (ক্লায়েন্টের দেশের মান অনুযায়ী সামঞ্জস্যযোগ্য) |
| সুবিধা | শক্তি সঞ্চয়, উচ্চ দক্ষতা, পানি সঞ্চয়, স্থিতিশীল কর্মক্ষমতা |
যে কোন সময় আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন
