ম্যাঙ্গো পলপ বনাম শুকনো ম্যাঙ্গো প্রসেসিং লাইন।

সব আমের প্রক্রিয়াকরণ লাইন একই ফলাফল দেয় না। কিছু ক্রেতার রস এবং নেক্টারের জন্য মসৃণ, আঁশবিহীন পিউরি প্রয়োজন। অন্যরা স্ন্যাক প্যাকেজিংয়ের জন্য অভিন্ন শুকনো আমের টুকরা চায়। আমাদের মডুলার আমের প্রক্রিয়াকরণ লাইন আপনাকে প্রতিটি অ্যাপ্লিকেশনের জন্য আলাদা সরঞ্জাম না কিনেই উভয় প্রান্তের পণ্যের জন্য কনফিগার করার অনুমতি দেয়।

আমের পিউরি লাইন কনফিগারেশন

এই কনফিগারেশনটি রসের ফলন এবং টেক্সচার পরিশোধনের উপর জোর দেয়। ধোয়া এবং বাছাই করার পর, আমগুলি ০.৮ থেকে ১.৫ মিলিমিটারের স্ক্রিন সহ একটি প্যাডেল টাইপ পাল্পারের মধ্য দিয়ে যায়। দ্বিতীয় পর্যায়ের পরিশোধক অবশিষ্ট আঁশ এবং বীজ অপসারণ করে, জীবাণুমুক্ত করার জন্য প্রস্তুত মসৃণ পিউরি তৈরি করে। পিউরি লাইনে একটি ভ্যাকুয়াম ডিএরেটর অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যা অক্সিজেন অপসারণ করে, গাঢ় হওয়া এবং স্বাদের ক্ষতি প্রতিরোধ করে, তারপরে অ্যাসেপটিক ব্যাগ ফিলিংয়ের জন্য একটি টিউব-ইন-টিউব স্টেরিলাইজার বা হিমায়িত স্টোরেজের জন্য তৈরি ঠান্ডা পিউরির জন্য একটি প্লেট হিট এক্সচেঞ্জার।

পিউরি লাইনের মূল বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে আমের জাতের উপর নির্ভর করে ৮৫ থেকে ৯২ শতাংশের মধ্যে রসের নিষ্কাশন হার, ১২ থেকে ২৮ ডিগ্রীর মধ্যে চূড়ান্ত পিউরির ব্রিক্স সামঞ্জস্যযোগ্য, এবং আঁশের পরিমাণ ১ শতাংশের নিচে নামিয়ে আনা।

শুকনো আমের লাইন কনফিগারেশন

এই কনফিগারেশনটি টুকরাগুলির অভিন্নতা এবং আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণের উপর জোর দেয়। ধোয়া এবং ম্যানুয়াল বা স্বয়ংক্রিয় খোসা ছাড়ানোর পর, একটি রোটারি স্লাইসিং মেশিন ৪ থেকে ১২ মিলিমিটার পুরুত্বের সামঞ্জস্যপূর্ণ টুকরা তৈরি করে। টুকরাগুলি শুকানোর ট্রে বা কনভেয়র বেল্টে সাজানো হয় এবং স্বাধীন তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের সাথে একটি মাল্টি-লেয়ার ড্রায়ারে প্রবেশ করে। শুকানোর চেম্বারটি কাঙ্ক্ষিত চূড়ান্ত আর্দ্রতার উপর নির্ভর করে ৬ থেকে ১০ ঘন্টার মধ্যে ৫৫ থেকে ৭০ ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে কাজ করে। একটি কুলিং কনভেয়র প্যাকেজিংয়ের আগে টুকরাগুলিকে ঘরের তাপমাত্রায় নিয়ে আসে।

শুকনো লাইনের মূল বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে ১২ থেকে ১৮ শতাংশের মধ্যে চূড়ান্ত আর্দ্রতা সামঞ্জস্যযোগ্য, তাকের স্থিতিশীলতার জন্য ০.৬ এর নিচে জলের কার্যকলাপ, এবং সালফাইট-মুক্ত প্রিট্রিটমেন্ট বিকল্পগুলির মাধ্যমে রঙের সংরক্ষণ।

মাল্টি-প্রোডাক্ট কারখানার জন্য সম্মিলিত লাইন

আপনি যদি পানীয় এবং স্ন্যাক উভয় শিল্পেই পরিষেবা দেন, আমরা খোসা ছাড়ানো এবং পিটিং স্টেশনগুলির পরে একটি পণ্য ডাইভার্টার সহ একটি সম্মিলিত লাইন কনফিগার করতে পারি। একটি শাখা আমের অর্ধেক পিউলিং স্টেশনে পাঠায়, এবং অন্যটি সেগুলিকে স্লাইসিং এবং শুকানোর স্টেশনে পাঠায়। এই সেটআপটি আপনাকে একই আপস্ট্রিম ওয়াশিং এবং পিলিং সরঞ্জাম ব্যবহার করে সকালের শিফটে পিউরি এবং দুপুরের শিফটে শুকনো আম তৈরি করতে দেয়।

বিনামূল্যে পণ্য পরামর্শ

কোন কনফিগারেশন আপনার বাজারের জন্য উপযুক্ত তা নিশ্চিত নন? আপনার লক্ষ্য গ্রাহক এবং স্থানীয় আমের জাতগুলি আমাদের বলুন। আমরা উভয় কনফিগারেশনের জন্য সাধারণ ফলন, শ্রমের প্রয়োজনীয়তা এবং আনুমানিক বিনিয়োগের উপর রিটার্ন বিশ্লেষণ করব এবং আপনি বেছে নেওয়ার আগে সংখ্যাগুলি উপস্থাপন করব।