আমের জুস উৎপাদন লাইন – ঘোলা ও স্বচ্ছ প্রকার

এই সমন্বিত আম প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম লাইন চারটি ভিন্ন পণ্যের পথকে অন্তর্ভুক্ত করে: অ্যাসেপটিক পিউরি, রেডি-টু-ড্রিঙ্ক জুস, ফর্মুলেটেড পানীয় এবং শুকনো আমের স্ন্যাকস। প্রতিটি লাইন মূল মডিউলগুলি ভাগ করে নেয় এবং ফলন সর্বাধিক করতে এবং প্রাকৃতিক বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করতে পণ্য-নির্দিষ্ট প্রযুক্তি অন্তর্ভুক্ত করে।

আম পিউরি প্রক্রিয়াকরণ লাইন

পিউরি লাইন বাছাই এবং ভাসমান ধোয়ার মাধ্যমে শুরু হয় যাতে অপূর্ণ ফল এবং আবর্জনা সরানো যায়। একটি ডেডিকেটেড আমের ডিস্টোনার দক্ষতার সাথে বীজ সরিয়ে দেয়, তারপরে ফাইবার সম্পূর্ণরূপে আলাদা করার জন্য ০.৮ মিমি এবং ০.৬ মিমি স্ক্রিন সহ একটি ডাবল-স্টেজ ফিনিশার ব্যবহার করা হয়। ফলস্বরূপ পিউরি অক্সিডেশন প্রতিরোধ করার জন্য একটি ভ্যাকুয়াম ডিএরেটরের মধ্য দিয়ে যায়, তারপরে অ্যাসেপটিক ব্যাগ-ইন-ড্রাম ফিলিংয়ের আগে ৯৫-১০৫°C তাপমাত্রায় একটি টিউবুলার স্টেরিলাইজার ব্যবহার করা হয়। ঐচ্ছিক পেকটিনেজ ট্রিটমেন্ট জুস ব্লেন্ডিং অ্যাপ্লিকেশনের জন্য সান্দ্রতা হ্রাস করে। তাজা আম থেকে সাধারণ ফলন ৭৫-৮২% পর্যন্ত পৌঁছায়।

আম জুস এবং নেক্টার লাইন

পরিষ্কার বা ঘোলাটে জুসের জন্য, লাইনে এনজাইমেটিক লিকুইফ্যাকশন এবং একটি ডিক্যান্টার সেন্ট্রিফিউজ যোগ করা হয়। নেক্টার উৎপাদনে চিনি সিরাপ, সাইট্রিক অ্যাসিড এবং স্টেবিলাইজারগুলির জন্য উচ্চ-শিয়ার মিক্সার সহ একটি ব্লেন্ডিং ট্যাঙ্ক অন্তর্ভুক্ত থাকে। ১৫০-২০০ বার চাপে একটি হোমোজেনাইজার সাসপেনশন স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করে, তারপরে ১২১°C তাপমাত্রায় ইউএইচটি স্টেরিলাইজেশন এবং পিইটি, গ্লাস বা ব্রিক প্যাকগুলিতে হট-ফিলিং করা হয়।

আম পানীয় ব্লেন্ডিং লাইন

মাল্টি-প্রোডাক্ট কারখানার জন্য ডিজাইন করা, এই মডিউলার স্কিড জুস ড্রিঙ্কস, স্মুদি বেস, ফ্লেভারড মিল্ক টি এবং স্ল্যাশ সিরাপ পরিচালনা করে। পিএলসি-নিয়ন্ত্রিত সিস্টেম ৫০টি রেসিপি পর্যন্ত সংরক্ষণ করে, স্বয়ংক্রিয়ভাবে জল, কনসেন্ট্রেট, চিনি, অ্যাসিডুল্যান্ট এবং ফ্লেভারগুলি পরিমাপ করে। ইন-লাইন ব্রিক্স এবং পিএইচ সেন্সর রিয়েল-টাইম সমন্বয় প্রদান করে। স্বয়ংক্রিয় সিআইপি সহ পণ্য পরিবর্তন ২০ মিনিটেরও কম সময় নেয়।

আম শুকনো ফল লাইন

শুকনো আমের স্লাইসের জন্য, লাইনে ৩-৮ মিমি পুরুত্বে সামঞ্জস্যযোগ্য একটি রোটারি স্লাইসার, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড ব্যবহার করে একটি রঙ সুরক্ষা স্নান এবং ৬৫°C থেকে ৫৫°C পর্যন্ত ৬-১০ ঘন্টা ধরে সুনির্দিষ্ট তাপমাত্রা জোন সহ একটি মাল্টি-স্টেজ বেল্ট ড্রায়ার রয়েছে। চূড়ান্ত আর্দ্রতা ১৪-১৮% পর্যন্ত পৌঁছায় একটি নমনীয়, চিবানো টেক্সচার সহ। ঐচ্ছিক অসমোটিক প্রি-ট্রিটমেন্ট শুকানোর সময় ৪০% কমিয়ে দেয়।

সমস্ত লাইনে কোনও ডেড লেগ ছাড়াই সম্পূর্ণ সিআইপি, দ্রুত ইনস্টলেশনের জন্য মডিউলার স্কিড মাউন্টিং এবং সিই সম্মতি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। আপনি দিনে ২ টন বা ৫০ টন প্রক্রিয়া করুন না কেন, আমরা সম্পূর্ণ প্ল্যান্ট লেআউট এবং স্থানীয় প্রযুক্তিগত সহায়তা প্রদান করি। আপনার আমের জাতের জন্য একটি প্রক্রিয়া প্রবাহ চিত্র এবং গ্যারান্টিযুক্ত ফলন ডেটা অনুরোধ করুন।