স্বয়ংক্রিয় আম ডিপ প্রক্রিয়াকরণ সিস্টেম একাধিক ধরণের জুস এবং জ্যাম তৈরি করতে সহায়তা করে

ব্যাপক ম্যাংগো প্রক্রিয়াকরণ উৎপাদন লাইন

I. বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশন দৃশ্যকল্প

শুকনো আমের পণ্য প্রক্রিয়াকরণ:

98% এর বেশি ত্রুটি সনাক্তকরণ নির্ভুলতা এবং গ্রেডিয়েন্ট তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ শুকানোর প্রযুক্তি (60°C থেকে 45°C পর্যন্ত নিয়মিত পর্যায়) সহ একটি উন্নত বাছাই সিস্টেমের ব্যবহার।
একটি ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং ইউনিটের মাধ্যমে 90% এর বেশি ভিটামিন সি ধরে রাখা।
50 কেজি থেকে 10 টন পর্যন্ত দৈনিক উৎপাদন ক্ষমতা সমন্বিত মডুলার ডিজাইন।
NFC ম্যাংগো জুস এবং ফলের পাল্প উৎপাদন:

স্বাদ যৌগগুলি সংরক্ষণের জন্য কম-তাপমাত্রা ভ্যাকুয়াম ঘনত্ব প্রযুক্তি (অপারেটিং তাপমাত্রা ≤40°C) প্রয়োগ করা।
অবশিষ্ট অক্সিজেন স্তর ≤0.5ppm সহ শিল্প মান পূরণ করে এমন একটি অ্যাসেপটিক ফিলিং সিস্টেমের ব্যবহার।
সরঞ্জাম ব্যবহার 15% বা তার বেশি বাড়ানোর জন্য বিভিন্ন ফল (যেমন, পীচ/এপ্রিকট) এর সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ ডিজাইন।
জ্যাম এবং সংরক্ষণ প্রস্তুতকরণ:

কাঁচামালের অপচয় 8% এর নিচে কমাতে একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় খোসা ছাড়ানো এবং বীজ অপসারণ সিস্টেমের প্রবর্তন।
±0.5% এর ওঠানামা সহ 12-15% এর মধ্যে আর্দ্রতা স্তর বজায় রাখার জন্য সুনির্দিষ্ট আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা।
II. প্রযুক্তিগত উদ্ভাবনের সুবিধা

বুদ্ধিমান IoT এর ইন্টিগ্রেশন:

20% এর বেশি শক্তি সাশ্রয় করে এমন AI অ্যালগরিদম ব্যবহার করে উৎপাদন পরামিতি এবং শক্তি দক্ষতার রিয়েল-টাইম পর্যবেক্ষণ।
নমনীয় উৎপাদন লাইন ডিজাইন:

3 ঘন্টার মধ্যে পণ্যের প্রকারের মধ্যে পরিবর্তন করার ক্ষমতা (শুকানো থেকে জুস থেকে জ্যাম)।
টেকসই উন্নয়ন বৈশিষ্ট্য:

বর্জ্য জল পুনর্ব্যবহারের হার 45% পর্যন্ত।
পোমেস বায়োকনভার্সন হার 90%।

মডেলের প্যারামিটার

টমেটো পেস্ট/সস বা কেচাপ প্রক্রিয়াকরণের ফ্লোচার্ট

তাজা আম ⇒ কনভেয়র ⇒ ওয়াশিং ⇒ বাছাই ⇒ ডেস্টিনিং ⇒ প্রিহিটিং ⇒ পাল্পিং ও রিফাইনিং ⇒ সেন্ট্রিফিউজ ⇒ নির্বীজন ⇒ অ্যাসেপটিক ফিলিং ⇒ স্টোরেজ বা ব্লেন্ডিং

ম্যাংগো প্রকল্পের জন্য চূড়ান্ত পণ্য ও প্যাকেজের প্রকার

সাংহাই গোফুন মেশিনারি কোম্পানি সব ধরনের ম্যাংগো প্রক্রিয়াকরণ লাইন সরবরাহ করে।

আমাদের প্রক্রিয়াকরণ লাইনে ব্যবহৃত কাঁচামালগুলির মধ্যে তাজা আম এবং আমের পেস্ট অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। আমাদের প্রক্রিয়াকরণ লাইন বিভিন্ন চূড়ান্ত পণ্য তৈরি করতে পারে, যেমন আমের পেস্ট, আমের সস, আমের জুস, আমের গুঁড়ো, ডাইস করা আম এবং শুকনো আম।

চূড়ান্ত প্যাকেজের জন্য, এটি অ্যাসেপটিক ব্যাগ, মেটাল ক্যান, স্যাচেট, স্ট্যান্ড-আপ পাউচ, পিপি কন্টেইনার, কাঁচের বোতল, পিইটি বোতল, গ্যাবল টপ ইত্যাদি হতে পারে।

টমেটো প্রক্রিয়াকরণ লাইনের প্রধান বৈশিষ্ট্য

গত 16 বছর ধরে, সাংহাই গোফুন মেশিনারি কোম্পানি ম্যাংগো প্রক্রিয়াকরণ লাইনের একটি শীর্ষস্থানীয় প্রস্তুতকারক, যা আমাদের প্রধান ফোকাস এবং ফ্ল্যাগশিপ পণ্য। আমাদের দক্ষতা এবং উৎসর্গ আমাদের মেশিনগুলি 20 টিরও বেশি দেশে রপ্তানি করতে সক্ষম করেছে, বিশ্বব্যাপী খাদ্য প্রস্তুতকারকদের পরিষেবা প্রদান করে। আমরা খাদ্য শিল্পে আমাদের মূল্যবান গ্রাহকদের জন্য সর্বোচ্চ মানের মান নিশ্চিত করে, শীর্ষস্থানীয় সরঞ্জাম এবং পরিষেবা প্রদানের জন্য অবিচল রয়েছি।

• আমাদের তাজা ফল উৎপাদনের ক্ষমতা অত্যন্ত নমনীয়, যা প্রতিদিন 60 টন থেকে 1500 টন পর্যন্ত, যা আমাদের বিস্তৃত উৎপাদন প্রয়োজনীয়তাগুলি কার্যকরভাবে পূরণ করতে সক্ষম করে।

• আমাদের চূড়ান্ত টমেটো পেস্টের চিনির পরিমাণ আমাদের ক্লায়েন্টদের স্বতন্ত্র পছন্দগুলির সাথে সারিবদ্ধ করার জন্য ব্যক্তিগতকৃত করা যেতে পারে, তাদের সর্বোচ্চ সন্তুষ্টি নিশ্চিত করে।

  পরিবহন এবং সংরক্ষণের সময় আমের পেস্টের মতো পণ্যের সতেজতা, দীর্ঘায়ু এবং ব্যয়-কার্যকারিতা বজায় রাখার জন্য, আমরা সেগুলিকে জীবাণুমুক্ত ব্যাগ এবং ড্রামে সতর্কতার সাথে প্যাক করি। এই প্যাকেজিং পদ্ধতি 2 বছর পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণের অনুমতি দেয়, যা সুবিধা এবং পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করে।

• আমরা আমাদের প্রক্রিয়াকরণ লাইনের নির্মাণে খাদ্য-গ্রেডের উপকরণ যেমন SUS304 বা SUS316 ব্যবহার করে খাদ্য নিরাপত্তা এবং পরিচ্ছন্নতাকে অগ্রাধিকার দিই। এই উপকরণগুলি কঠোর খাদ্য নিরাপত্তা বিধি মেনে চলে, যা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য আমাদের সরঞ্জামের নিরাপত্তা এবং উপযুক্ততা নিশ্চিত করে।

• জীবাণুমুক্ত ব্যাগ ভর্তি ছাড়াও, আমরা বিভিন্ন প্যাকেজিং বিকল্প সরবরাহ করি, যার মধ্যে মেটাল ক্যান, স্যাচেট, স্ট্যান্ড-আপ পাউচ, কাঁচের বোতল, পিইটি/পিপি কন্টেইনার এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে, যা ক্লায়েন্টদের তাদের পণ্য এবং লক্ষ্য বাজারের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত প্যাকেজিং নির্বাচন করতে সক্ষম করে।

• শীর্ষ মানের এবং নির্ভরযোগ্যতা নিশ্চিত করতে আমরা খ্যাতিমান বিশ্বব্যাপী ব্র্যান্ড থেকে প্রয়োজনীয় উপাদান সংগ্রহ করি। উদাহরণস্বরূপ, স্পাইরাক্স সারকো আমাদের স্টিম ভালভ সরবরাহ করে, যখন সিমেন্স আমাদের PLC সিস্টেম সরবরাহ করে, যা অসামান্য কর্মক্ষমতা নিশ্চিত করে।

• আমাদের উৎপাদন লাইনটি কমপ্যাক্ট, বৈজ্ঞানিকভাবে অপ্টিমাইজ করা হয়েছে এবং নির্ভরযোগ্যতা, উচ্চ উৎপাদনশীলতা এবং শক্তি দক্ষতার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। আমরা সম্পদ দক্ষতা এবং স্থায়িত্ব বাড়ানোর জন্য বাষ্পের ব্যবহার কমাতে মনোনিবেশ করি।

• ব্যবহারকারী-বন্ধুত্বপূর্ণতা এবং নিরাপত্তা আমাদের উৎপাদন লাইন অপারেশনে সর্বাপেক্ষা গুরুত্বপূর্ণ, যা অপারেশন চলাকালীন অপারেটরের সুস্থতাকে অগ্রাধিকার দিতে ডেডিকেটেড ফিডিং এবং রক্ষণাবেক্ষণ প্ল্যাটফর্মের বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

• আমাদের স্ট্যান্ডার্ড ম্যাংগো প্রক্রিয়াকরণ লাইন ছাড়াও, আমরা বিভিন্ন ফল ও সবজির জন্য তৈরি প্রক্রিয়াকরণ লাইন অফার করি, যা আমাদের ক্লায়েন্টদের নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করার জন্য কাস্টমাইজড বিভিন্ন পণ্য তৈরি করতে সক্ষম করে, যার মধ্যে জুস, পাল্প, কনসেনট্রেট, পাউডার, জ্যাম, ভিনেগার, ওয়াইন এবং আরও অনেক কিছু অন্তর্ভুক্ত।

• আমরা পরিবেশ বান্ধব বর্জ্য ব্যবস্থাপনা পদ্ধতির পক্ষে সমর্থন করি, উৎপাদন লাইনের বর্জ্যকে সার-এ রূপান্তর করে, যা স্থায়িত্বের পক্ষে এবং আমাদের পরিবেশগত পদচিহ্নকে হ্রাস করে।

ম্যাংগো প্রক্রিয়াকরণ লাইনের মূল প্রক্রিয়া

এখন সাংহাই গোফুন মেশিনারি কোম্পানি ম্যাংগো পাল্প পিউরি বা ম্যাংগো পেস্ট কনসেনট্রেট প্রক্রিয়াকরণ লাইনের তথ্য উপস্থাপন করবে এটি দেখানোর জন্য কিভাবে কাজ করে।

1. ডিসচার্জ প্ল্যাটফর্ম

আমরা একটি বিশেষ নিষ্কাশন প্ল্যাটফর্ম তৈরি করেছি যাতে জল বন্দুক রয়েছে যা ট্রাক থেকে কাঁচা আম আনলোড করা সহজ করে, এছাড়াও আমগুলিকে প্রি-ওয়াশ করার ক্ষমতা প্রদান করে, যা আমাদের উৎপাদন লাইনের দক্ষতা বাড়ায়।

2. এলিভেটর

এই মেশিনটি বিল্ডিংয়ের বাইরে থেকে ভিতরে তাজা আম সরবরাহ করতে ব্যবহৃত হয়।

3. ওয়াশিং

ক্রাশিং প্রক্রিয়ার আগে তাজা ফল ভালোভাবে ধোয়া অপরিহার্য। আমাদের পরিষ্কার করার পদ্ধতিগুলির মধ্যে বুদবুদ ওয়াশার এবং ব্রাশ ও স্প্রে ওয়াশার ব্যবহার অন্তর্ভুক্ত। উচ্চতর পরিষ্কারের মান সম্পন্ন ক্লায়েন্টদের জন্য, অতিরিক্ত পরিষ্কারের পর্যায় যোগ করা যেতে পারে। আরও, আমরা আমাদের প্রক্রিয়ার পরিষ্কারের কার্যকারিতা বাড়ানোর জন্য ঐচ্ছিকভাবে অতিস্বনক এবং ওজোন পরিষ্কার করার পদ্ধতি অফার করি।

4. বাছাই

ওয়াশিং প্রক্রিয়ার পরে, আমাদের কর্মীরা কোনো ত্রুটি সনাক্ত করতে সমস্ত ফল দৃশ্যমানভাবে পরিদর্শন করে, নিশ্চিত করে যে শুধুমাত্র উচ্চ-মানের ফল আমাদের উৎপাদন লাইনে ব্যবহার করা হয়, যা আমাদের চূড়ান্ত পণ্যের গুণমান এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করে।

5. ডেস্টোনিং

আমাদের ম্যাংগো রিমুভার 1470 r/min গতিতে কাজ করে, তাজা আমকে কার্যকরভাবে ক্রাশ করে নিশ্চিত করে যে কোর এবং ত্বক উভয়ই ভালোভাবে পরিষ্কার করা হয়েছে। এই প্রক্রিয়াটি বর্জ্য কমিয়ে দেয় এবং পাল্পের ফলন সর্বাধিক করে, যার ফলে আরও দক্ষ এবং সাশ্রয়ী উৎপাদন প্রক্রিয়া হয়। কোরটি মিল থেকে বের করা হয় এবং পাল্পটি উৎপাদন লাইনের পরবর্তী পর্যায়ে পাম্প করা হয়।

6. প্রিহিটিং

প্রি-হিটার ক্রাশারের পরে পণ্য গরম করতে ব্যবহৃত হয়, তাপমাত্রা নিয়মিত, সাধারণত 45℃ থেকে 85℃ পর্যন্ত। এই প্রক্রিয়াকরণ পদক্ষেপটি, পরবর্তী পদক্ষেপের জন্য জুসের হার বাড়াতে সাহায্য করবে এবং চূড়ান্ত পণ্যের রঙ এবং স্বাদ রক্ষা করতে পারে।

7. পাল্পার এবং রিফাইনার

1470 r/min গতিতে অপারেটিং, এই মেশিনটি কেন্দ্রাতিগ শক্তি তৈরি করে, যা স্ক্রিনের মাধ্যমে পণ্যের উত্তরণ সহজতর করে এবং পরিশোধনে সহায়তা করে। এটি আবেগ ফল, টমেটো, পীচ, এপ্রিকট, আম এবং আপেল সহ বিস্তৃত ফলের জন্য উপযুক্ত। মেশিনের নিয়মিত গতি এবং কেন্দ্রাতিগ শক্তি বিভিন্ন ফলের প্রকারের জন্য দক্ষ এবং কার্যকর পরিশোধন করতে অবদান রাখে, উচ্চ-মানের আউটপুট নিশ্চিত করে।

8. অনুভূমিক সর্পিল কেন্দ্রাতিগ

মেশিনটি কঠিন এবং অমেধ্য কমাতে এবং ম্যাংগো পাল্প পিউরিকে কোনো অমেধ্য এবং কালো দাগ মুক্ত করতে ব্যবহৃত হয়।

9. নির্বীজন

আমাদের ম্যাংগো প্রক্রিয়াকরণ লাইনে, আমরা ম্যাংগো পাল্প পিউরির নিরাপত্তা এবং গুণমানকে অগ্রাধিকার দিই। এটি অর্জনের জন্য, আমরা নির্বীজন প্রক্রিয়ার জন্য একটি টিউব-ইন-টিউব টাইপ নির্বীজনকারী ব্যবহার করি। এই নির্বীজনকারী বিভিন্ন পণ্যের নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে, নিয়মিত নির্বীজন তাপমাত্রা এবং ধারণ সময়ের নমনীয়তা প্রদান করে। পুরো সিস্টেমটি প্রোগ্রামযোগ্য নিয়ন্ত্রণ দিয়ে সজ্জিত, যা নির্বীজন প্রক্রিয়ার সুনির্দিষ্ট নিয়ন্ত্রণ এবং অটোমেশন সহজতর করে। ফলস্বরূপ, আমরা ধারাবাহিকভাবে এবং নির্ভরযোগ্যভাবে ম্যাংগো পাল্প পিউরিকে জীবাণুমুক্ত করতে পারি, যা এর নিরাপত্তা নিশ্চিত করে এবং এর শেলফ লাইফ বাড়ায়।

10. অ্যাসেপটিক ফিলিং

অ্যাসেপটিক ফিলিং মেশিন একটি টিউব-ইন-টিউব নির্বীজনকারীর সাথে একত্রে কাজ করে, একটি বন্ধ চক্র সিস্টেম তৈরি করে। উৎপাদনের আগে, পুরো চক্রটি একটি জীবাণুমুক্ত পরিবেশ তৈরি করতে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জীবাণুমুক্ত করা হয়। ফিলিং গহ্বরটি বিশেষভাবে বাষ্প থেকে সুরক্ষিত হওয়ার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যা ফিলিং পরিবেশে জীবাণুমুক্ততা বজায় রাখে।

নিরাপত্তা এবং পণ্যের অখণ্ডতা নিশ্চিত করতে, মেশিনটি একাধিক নিরাপত্তা ব্যবস্থা অন্তর্ভুক্ত করে। পরিষ্কার এবং নির্বিঘ্ন ওয়েল্ড লাইন গ্যারান্টি দিতে মিরর ওয়েল্ডিং প্রযুক্তি ব্যবহার করা হয়। একটি স্বাধীন কন্ট্রোল প্যানেল ফিলিং প্রক্রিয়ার সুনির্দিষ্ট নিয়ন্ত্রণ এবং পর্যবেক্ষণ সক্ষম করে। মেশিনটি CIP (ক্লিন-ইন-প্লেস) এবং স্বয়ংক্রিয় SIP (স্টেরিলাইজেশন-ইন-প্লেস) সিস্টেমের সাথে একত্রিত করা যেতে পারে, যা আরও নির্বীজন ক্ষমতা বাড়ায়। এছাড়াও, মেশিনটি বিভিন্ন ক্ষমতা এবং আকারের অ্যাসেপটিক ব্যাগগুলিকে মিটমাট করার জন্য সহজে নিয়মিততা প্রদান করে, যা উৎপাদন প্রয়োজনীয়তাগুলিতে নমনীয়তা প্রদান করে।

11. স্টোরেজ বা ব্লেন্ডিং-এ যান

চূড়ান্ত পণ্যটি হয় যেমন আছে তেমন সংরক্ষণ করা যেতে পারে বা টমেটো সস বা কেচাপ উৎপাদনের জন্য কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি একটি বহুমুখী উপাদান হিসাবে কাজ করে যা আরও প্রক্রিয়াকরণ করা যেতে পারে এবং এই জনপ্রিয় মশলাগুলিতে রূপান্তরিত করা যেতে পারে। এটি সরাসরি সংরক্ষণ করা হোক বা টমেটো-ভিত্তিক সস তৈরির একটি মূল উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হোক না কেন, উচ্চ-মানের সমাপ্ত পণ্য সুস্বাদু এবং স্বাদযুক্ত টমেটো সস বা কেচাপের বিকাশ নিশ্চিত করে।