দৈনিক এক হাজার টন প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা সম্পন্ন সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় আম রস উৎপাদন লাইন।

আম প্রক্রিয়াকরণ লাইনের পণ্যের বিবরণ

আমের রস উৎপাদন লাইনে সাধারণত নিম্নলিখিত মূল প্রক্রিয়ার ধাপ এবং সরঞ্জাম অন্তর্ভুক্ত থাকে:

• পরিষ্কার করা এবং খোসা ছাড়ানো: পৃষ্ঠের ময়লা অপসারণের জন্য উৎপাদন লাইনে প্রবেশের আগে আম পরিষ্কার করতে হবে। কখনও কখনও সজ্জার বিশুদ্ধতা নিশ্চিত করার জন্য খোসা ছাড়ানোরও প্রয়োজন হয়।
• কাটা এবং পিটিং: পরিষ্কার করা আমগুলিকে ব্লকে কাটা হয় এবং পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণের প্রস্তুতির জন্য গর্তগুলি সরানো হয়।
• গুঁড়ো করা এবং মিশ্রন: আমের ব্লকগুলিকে গুঁড়ো করে ব্লেন্ড করা হয় যাতে পাল্প ভেঙ্গে সমানভাবে মিশ্রিত করা হয়।
• ভেজানো ও নিষ্কাশন: অনেক সময় আমের ব্লকগুলোকে ভিজিয়ে রাখা হয় যাতে বেশি রস ও স্বাদ পাওয়া যায়।
• ফিল্টারিং এবং স্যাকারিফিকেশন: কঠিন কণা অপসারণের জন্য রস ফিল্টার করা হয় এবং তারপর স্বাদের প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী চিনি যোগ করার জন্য স্যাকারিফিকেশন করা যেতে পারে।
• জীবাণুমুক্তকরণ এবং প্যাকেজিং: শেষ আমের রসকে জীবাণুমুক্ত করা প্রয়োজন যাতে তা বাড়ানো যায় এবং তারপর বোতল, ক্যান বা প্যাকেজিং ব্যাগে প্যাক করা হয়।

এই প্রক্রিয়া পদক্ষেপগুলি একটি শক্তিশালী স্বাদ এবং সতেজ স্বাদের সাথে আমের রস পণ্য উত্পাদন করতে উত্পাদন লাইনের স্কেল এবং প্রযুক্তিগত স্তর অনুসারে সামঞ্জস্য এবং অপ্টিমাইজ করা যেতে পারে।

গোফুন শুধুমাত্র গাছপালাগুলির জন্য টমেটো প্রক্রিয়াকরণের সরঞ্জাম সরবরাহ করতে পারে না, তবে A থেকে Z পর্যন্ত একটি ওয়ান-স্টপ সমাধানও প্রদান করতে পারে। এর মধ্যে রয়েছে:

• প্রযুক্তিগত পরামর্শ
• কাস্টমাইজড প্রস্তাব নকশা
• সরঞ্জাম উত্পাদন
• অন-সাইট ইনস্টলেশন পরীক্ষা এবং প্রশিক্ষণ
• 1 বছরের বিক্রয়োত্তর ওয়ারেন্টি
• আজীবন সেবা
• প্যাকেজ ডিজাইন এবং ক্রয়

আম উৎপাদন লাইনের প্রধান পরামিতি

টমেটো পেস্ট/সস বা কেচাপ প্রক্রিয়াকরণের ফ্লোচার্ট

তাজা আম ⇒ পরিবাহক ⇒ ধোয়া ⇒ বাছাই ⇒ গন্তব্য ⇒ প্রিহিটিং ⇒ পাল্পিং এবং রিফাইনিং ⇒ সেন্ট্রিফিউজ ⇒ জীবাণুমুক্তকরণ ⇒ অ্যাসেপটিক ফিলিং ⇒ অ্যাসেপটিক ফিলিং ⇒

আম প্রকল্পের জন্য চূড়ান্ত পণ্য এবং প্যাকেজ প্রকার

সাংহাই গোফুন যন্ত্রপাতি কোম্পানি সব ধরনের আম প্রক্রিয়াকরণ লাইন অফার করে।

আমাদের প্রক্রিয়াকরণ লাইনে ব্যবহৃত কাঁচামালের মধ্যে অন্যদের মধ্যে তাজা আম এবং আমের পেস্ট অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। আমাদের প্রক্রিয়াকরণ লাইন বিভিন্ন ধরণের চূড়ান্ত পণ্য তৈরি করতে পারে, যেমন আমের পেস্ট, আমের সস, আমের রস, আমের গুঁড়া, ডাইস করা আম এবং শুকনো আম।

চূড়ান্ত প্যাকেজের জন্য, এটি অ্যাসেপটিক ব্যাগ, ধাতব ক্যান, স্যাচেট, স্ট্যান্ড-আপ পাউচ, পিপি কন্টেইনার, কাচের বোতল, পিইটি বোতল, গ্যাবল টপ ইত্যাদি হতে পারে।

টমেটো প্রক্রিয়াকরণ লাইনের প্রধান বৈশিষ্ট্য

গত 16 বছর ধরে, সাংহাই গোফুন মেশিনারি কোম্পানি আম প্রক্রিয়াকরণ লাইনের একটি নেতৃস্থানীয় প্রস্তুতকারক, যা আমাদের প্রাথমিক ফোকাস এবং ফ্ল্যাগশিপ পণ্য। আমাদের দক্ষতা এবং উত্সর্গ আমাদের 20টিরও বেশি দেশে আমাদের মেশিন রপ্তানি করতে সক্ষম করেছে, বিশ্বব্যাপী খাদ্য প্রস্তুতকারকদের পরিবেশন করছে। আমরা খাদ্য শিল্পে আমাদের মূল্যবান গ্রাহকদের জন্য সর্বোচ্চ মানের মান নিশ্চিত করে শীর্ষস্থানীয় সরঞ্জাম এবং পরিষেবা প্রদানের জন্য আমাদের প্রতিশ্রুতিতে অটল আছি।

• আমাদের তাজা ফল উৎপাদন ক্ষমতা অত্যন্ত সামঞ্জস্যযোগ্য, 60 টন/দিন থেকে 1500 টন/দিনের মধ্যে, যা আমাদের বিভিন্ন ধরনের উৎপাদন চাহিদা মেটাতে সক্ষম করে।
• চূড়ান্ত টমেটো পেস্টের ব্রিক্স স্তর আমাদের গ্রাহকদের নির্দিষ্ট পছন্দগুলি পূরণ করার জন্য কাস্টমাইজ করা যেতে পারে, তাদের সন্তুষ্টি নিশ্চিত করে৷
• পরিবহন এবং স্টোরেজের সময় পণ্যের সতেজতা, দীর্ঘায়ু এবং খরচ-কার্যকারিতা রক্ষা করার জন্য, আমরা আমাদের আমের পেস্ট এবং অনুরূপ পণ্যগুলিকে জীবাণুমুক্ত ব্যাগ এবং ড্রামে সাবধানে প্যাকেজ করি। এই প্যাকেজিং পদ্ধতিটি পণ্যের গুণমান এবং সুবিধা নিশ্চিত করে 2 বছর পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রা সংরক্ষণের অনুমতি দেয়।
• আমরা আমাদের প্রক্রিয়াকরণ লাইন নির্মাণে SUS304 বা SUS316-এর মতো খাদ্য-গ্রেড সামগ্রী ব্যবহার করে খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধিকে অগ্রাধিকার দিই। এই উপকরণগুলি উচ্চ খাদ্য নিরাপত্তা মান পূরণ করে, খাদ্য উৎপাদনের জন্য আমাদের সরঞ্জামগুলির নিরাপত্তা এবং উপযুক্ততার গ্যারান্টি দেয়।
• জীবাণুমুক্ত ব্যাগ ভর্তি ছাড়াও, আমরা ধাতব ক্যান, স্যাচেট, স্ট্যান্ডিং পাউচ, কাচের বোতল, পিইটি/পিপি কন্টেইনার এবং আরও অনেক কিছু সহ প্যাকেজিং বিকল্পগুলির একটি বিস্তৃত পরিসর সরবরাহ করি, যা গ্রাহকদের তাদের পণ্য এবং বাজারের জন্য সেরা প্যাকেজিং চয়ন করতে দেয়।
• আমরা শীর্ষ মানের এবং নির্ভরযোগ্যতা নিশ্চিত করার জন্য নামী আন্তর্জাতিক ব্র্যান্ডগুলি থেকে মূল উপাদানগুলি উৎস করি। উদাহরণস্বরূপ, স্পিরাক্স সারকো আমাদের স্টিম ভালভ সরবরাহ করে এবং সিমেন্স আমাদের PLC সিস্টেম সরবরাহ করে, উচ্চতর কর্মক্ষমতা নিশ্চিত করে।
• আমাদের উত্পাদন লাইন কম্প্যাক্ট, বৈজ্ঞানিকভাবে অপ্টিমাইজ করা এবং স্থিতিশীলতা, উচ্চ দক্ষতা এবং শক্তি সঞ্চয়ের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। আমরা সম্পদের দক্ষতা এবং স্থায়িত্ব সর্বাধিক করার জন্য বাষ্প খরচ কমানোর উপর ফোকাস করি।
• আমাদের প্রোডাকশন লাইনের ক্রিয়াকলাপটি ব্যবহারকারী-বান্ধব এবং সুরক্ষা-কেন্দ্রিক, কাজের সময় অপারেটরের সুস্থতা নিশ্চিত করতে উত্সর্গীকৃত খাওয়ানো এবং রক্ষণাবেক্ষণ প্ল্যাটফর্ম সহ।
• আমাদের স্ট্যান্ডার্ড আম প্রক্রিয়াকরণ লাইন ছাড়াও, আমরা বিভিন্ন ফল এবং সবজির জন্য কাস্টমাইজড প্রক্রিয়াকরণ লাইন অফার করি। এটি আমাদের ক্লায়েন্টদের অনন্য চাহিদা অনুযায়ী বিস্তৃত পণ্য তৈরি করতে সক্ষম করে, যার মধ্যে রয়েছে জুস, পাল্প, কনসেনট্রেট, পাউডার, জ্যাম, ভিনেগার, ওয়াইন এবং আরও অনেক কিছু।
• আমরা উৎপাদন লাইনের বর্জ্যকে সারে রূপান্তর করে, স্থায়িত্ব প্রচার করে এবং আমাদের পরিবেশগত প্রভাব কমিয়ে পরিবেশ বান্ধব বর্জ্য ব্যবস্থাপনা অনুশীলন করি।

আম প্রক্রিয়াকরণ লাইনের মূল প্রক্রিয়া

এখন সাংহাই গোফুন মেশিনারি কোম্পানি ম্যাঙ্গো পাল্প পিউরি বা ম্যাঙ্গো পেস্ট কনসেনট্রেট প্রসেসিং লাইনের তথ্য উপস্থাপন করবে যাতে এটি কাজ করে।

1. স্রাব প্ল্যাটফর্ম

আমরা ওয়াটার বন্দুক সহ একটি বিশেষ ড্রেনেজ প্ল্যাটফর্ম তৈরি করেছি যা ট্রাক থেকে কাঁচা আম আনলোড করাকে সহজ করে, সেইসাথে আমাদের উৎপাদন লাইনের কার্যকারিতা বাড়িয়ে আমকে আগে থেকে ধোয়ার ক্ষমতাও দেয়।

2. লিফট

ভবনের বাইরে থেকে ভেতরে তাজা আম পৌঁছে দিতে এই মেশিন ব্যবহার করা হয়।

3. ধোয়া

চূর্ণ প্রক্রিয়ার আগে তাজা ফল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধোয়া অপরিহার্য। আমাদের পরিষ্কারের পদ্ধতির মধ্যে রয়েছে বাবল ওয়াশার এবং ব্রাশ ও স্প্রে ওয়াশার ব্যবহার। উচ্চ পরিচ্ছন্নতার মান সহ ক্লায়েন্টদের জন্য, অতিরিক্ত পরিচ্ছন্নতার পর্যায়গুলি যোগ করা যেতে পারে। উপরন্তু, আমরা আমাদের প্রক্রিয়ার পরিচ্ছন্নতার কার্যকারিতা বাড়ানোর জন্য ঐচ্ছিক অতিস্বনক এবং ওজোন পরিষ্কারের পদ্ধতি অফার করি।

4. সাজানো

ধোয়ার প্রক্রিয়ার পরে, আমাদের কর্মীরা কোনও ত্রুটি সনাক্ত করতে সমস্ত ফলকে দৃশ্যত পরিদর্শন করে, নিশ্চিত করে যে আমাদের উত্পাদন লাইনে শুধুমাত্র উচ্চ-মানের ফল ব্যবহার করা হয়েছে, আমাদের চূড়ান্ত পণ্যগুলির গুণমান এবং নিরাপত্তার নিশ্চয়তা দেয়।

5. ধ্বংস করা

আমাদের আম রিমুভার 1470 r/মিনিট গতিতে কাজ করে, কার্যকরভাবে তাজা আম গুঁড়ো করে তা নিশ্চিত করে যে কোর এবং ত্বক উভয়ই পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করা হয়েছে। এই প্রক্রিয়াটি বর্জ্য হ্রাস করে এবং সজ্জার ফলনকে সর্বাধিক করে তোলে, যার ফলে আরও দক্ষ এবং সাশ্রয়ী উত্পাদন প্রক্রিয়া হয়। মিল থেকে কোরটি বের করা হয় এবং সজ্জাটি উত্পাদন লাইনের পরবর্তী পর্যায়ে পাম্প করা হয়।

6. প্রিহিটিং

প্রি-হিটার ক্রাশার পরে পণ্য গরম করতে ব্যবহৃত হয়, তাপমাত্রা নিয়মিত, সাধারণত 45℃ থেকে 85℃ পর্যন্ত। এই প্রক্রিয়াকরণ পদক্ষেপ, পরবর্তী ধাপের জন্য রসের হারকে উচ্চতর করতে সাহায্য করবে এবং চূড়ান্ত পণ্যের রঙ এবং স্বাদও রক্ষা করতে পারে।

7.পার্পার এবং রিফাইনার

1470 r/min গতিতে কাজ করে, এই মেশিনটি কেন্দ্রাতিগ শক্তি তৈরি করে, স্ক্রীনের মধ্য দিয়ে পণ্যের উত্তরণকে সহজ করে এবং পরিশোধন প্রক্রিয়ায় সহায়তা করে। এটি বহুমুখী এবং প্যাশন ফল, টমেটো, পীচ, এপ্রিকট, আম এবং আপেল সহ বিস্তৃত ফলের জন্য উপযুক্ত। মেশিনের সামঞ্জস্যযোগ্য গতি এবং কেন্দ্রাতিগ শক্তি দক্ষ এবং কার্যকর পরিমার্জনে অবদান রাখে, বিভিন্ন ধরণের ফলের জন্য উচ্চ-মানের আউটপুট নিশ্চিত করে।

8. অনুভূমিক সর্পিল কেন্দ্রাতিগ

মেশিনটি কঠিন পদার্থ এবং অমেধ্য কমাতে এবং আমের পাল্প পিউরিতে কোন অমেধ্য এবং কালো বিন্দু নেই তা নিশ্চিত করতে ব্যবহৃত হয়।

9. জীবাণুমুক্তকরণ

আমাদের মধ্যেআম প্রক্রিয়াকরণ লাইন, আমরা আমের পাল্প পিউরির নিরাপত্তা এবং গুণমানকে অগ্রাধিকার দিই। এটি অর্জন করার জন্য, আমরা একটি নিয়োগ করিটিউব-ইন-টিউব টাইপ নির্বীজনকারীনির্বীজন প্রক্রিয়ার জন্য। এই জীবাণুনাশক বিভিন্ন পণ্যের নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে সামঞ্জস্যযোগ্য নির্বীজন তাপমাত্রা এবং ধরে রাখার সময় নমনীয়তা প্রদান করে। পুরো সিস্টেমটি প্রোগ্রামযোগ্য নিয়ন্ত্রণের সাথে সজ্জিত, নির্বীজন প্রক্রিয়াটির সুনির্দিষ্ট নিয়ন্ত্রণ এবং স্বয়ংক্রিয়তাকে সহজতর করে। ফলস্বরূপ, আমরা ধারাবাহিকভাবে এবং নির্ভরযোগ্যভাবে আমের পাল্প পিউরিকে জীবাণুমুক্ত করতে পারি, এর নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে পারি এবং এর শেলফ লাইফ বাড়াতে পারি।

10. অ্যাসেপটিক ফিলিং

অ্যাসেপটিক ফিলিং মেশিন টিউব-ইন-টিউব স্টেরিলাইজারের সাথে একযোগে কাজ করে, একটি বন্ধ চক্র সিস্টেম তৈরি করে। উৎপাদনের আগে, একটি অ্যাসেপটিক পরিবেশ স্থাপনের জন্য পুরো চক্রটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জীবাণুমুক্ত করা হয়। ভরাট গহ্বরটি বিশেষভাবে বাষ্প সুরক্ষিত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, ভরাট পরিবেশের মধ্যে বন্ধ্যাত্ব বজায় রাখে।

নিরাপত্তা এবং পণ্যের অখণ্ডতা নিশ্চিত করতে, মেশিনটি একাধিক নিরাপত্তা ব্যবস্থা অন্তর্ভুক্ত করে। আয়না ঢালাই প্রযুক্তি পরিষ্কার এবং বিজোড় জোড় লাইনের গ্যারান্টি নিযুক্ত করা হয়. একটি স্বাধীন নিয়ন্ত্রণ প্যানেল ভরাট প্রক্রিয়ার সুনির্দিষ্ট নিয়ন্ত্রণ এবং পর্যবেক্ষণ সক্ষম করে। মেশিনটিকে সিআইপি (ক্লিন-ইন-প্লেস) এবং স্বয়ংক্রিয় এসআইপি (স্টেরিলাইজেশন-ইন-প্লেস) সিস্টেমের সাথে একত্রিত করা যেতে পারে, যা আরও বেশি নির্বীজন ক্ষমতা বাড়ায়। অতিরিক্তভাবে, মেশিনটি বিভিন্ন ক্ষমতা এবং আকারের অ্যাসেপটিক ব্যাগগুলিকে মিটমাট করার জন্য সহজ সামঞ্জস্যযোগ্যতা প্রদান করে, উত্পাদনের প্রয়োজনীয়তায় নমনীয়তা প্রদান করে।

11. স্টোরেজ বা মিশ্রন যান

চূড়ান্ত পণ্যটি হয় হিসাবে সংরক্ষণ করা যেতে পারে বা টমেটো সস বা কেচাপ তৈরির জন্য কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি একটি বহুমুখী উপাদান হিসাবে কাজ করে যা এই জনপ্রিয় মশলাগুলিতে আরও প্রক্রিয়াকরণ এবং রূপান্তরিত হতে পারে। টমেটো-ভিত্তিক সস তৈরিতে এটি সরাসরি সংরক্ষণ করা হোক বা একটি মূল উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হোক না কেন, উচ্চ-মানের সমাপ্ত পণ্যটি সুস্বাদু এবং স্বাদযুক্ত টমেটো সস বা কেচাপের বিকাশ নিশ্চিত করে।