অটো আনারস জ্যাম প্রসেসিং লাইন∙∙ উচ্চ ধারাবাহিকতা জ্যাম রান্না ও প্যাকেজিং সিস্টেম

প্রিমিয়াম আনারস জ্যাম, মার্মালেড এবং ফলের ফিলিং উৎপাদনের জন্য প্রকৌশলগতভাবে তৈরি, এই স্বয়ংক্রিয় প্রক্রিয়াকরণ লাইনটি প্রতি ব্যাচে ধারাবাহিক টেক্সচার, স্বাদ এবং রঙ সরবরাহ করে। সিস্টেমটি একটি প্রি-কুকিং এবং পাল্পিং পর্যায় দিয়ে শুরু হয় যা তাজা বা হিমায়িত আনারসকে মসৃণ পিউরি-তে ভেঙে দেয়। লাইনের কেন্দ্রবিন্দু হল আমাদের কম্পিউটার-নিয়ন্ত্রিত ভ্যাকুয়াম কুকিং কেটল, যা কম তাপমাত্রায় জল বাষ্পীভূত করে ফলের প্রাকৃতিক রঙ, সুগন্ধ এবং ভিটামিন উপাদান সংরক্ষণ করে এবং কাঙ্ক্ষিত ব্রিক্স স্তর (সাধারণত ৬৫-৬৮°C) অর্জন করে। একটি সমন্বিত হোমোজেনাইজার একটি নিখুঁত মসৃণ, পিণ্ডমুক্ত সামঞ্জস্য নিশ্চিত করে। হট-ফিল সিস্টেম তারপর নির্ভুলতার সাথে জ্যামকে জার, কাপ বা পাউচে স্থানান্তর করে, তারপরে সতেজতা ধরে রাখার জন্য একটি দ্রুত শীতলকরণ টানেল। মূল সুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে সুনির্দিষ্ট তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ (±১°C), ঐতিহ্যবাহী খোলা কেটলের তুলনায় ৩০% শক্তি খরচ হ্রাস, এবং বিভিন্ন মিষ্টি এবং পেকটিন ধরণের সাথে সামঞ্জস্যতা। এই লাইনটি ম্যানুয়াল উৎপাদন থেকে স্কেল আপ করতে বা তাদের বিদ্যমান জ্যাম উৎপাদন ক্ষমতা উন্নত করতে চাওয়া ব্যবসার জন্য আদর্শ।