ফলের রস পানীয় উত্পাদন লাইন ব্যবহার এবং অপারেশন পদ্ধতি কি?

  আজকাল, ফলের রস পানীয়ের স্বাদও একটি বৈচিত্র্যময় বিকাশের প্রবণতা দেখাচ্ছে, যা ফলের রস পানীয়ের বিকাশকে উত্থান-পতনে পূর্ণ করে তোলে, যা ফলের রস পানীয়ের উত্পাদন লাইনের জন্য একটি দুর্দান্ত পরীক্ষাও করে।জুস পানীয়ের বৈচিত্র্যপূর্ণ বিকাশ ফিলিং এবং ঘনত্বের পার্থক্যেও প্রতিফলিত হয়।বাজারে পানীয় এবং পানীয় উত্পাদন লাইন সঠিক পিইটি বোতলজাত এবং শক্ত কাগজের রস পানীয় ভর্তি পদ্ধতিগুলি প্রধানত অ্যাসেপটিক কোল্ড ফিলিং এবং হট ফিলিংয়ে বিভক্ত।অনেক গ্রাহক এই দুটি উন্নয়ন পদ্ধতি সম্পর্কে অনেক কিছু জানেন না।আসুন তুলনা করা যাক:
1. ফলের রস পানীয় উৎপাদন লাইনের ঠান্ডা ভরাট হল অতি-উচ্চ তাপমাত্রায় পণ্যটিকে জীবাণুমুক্ত করা এবং তারপর ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করা।একটি কৃত্রিম অ্যাসেপটিক পরিবেশে, হাইড্রোজেন পারক্সাইড দিয়ে জীবাণুমুক্ত করুন এবং এটি একটি বোতল বা শক্ত কাগজে রাখুন এবং হাইড্রোজেন পারক্সাইড দিয়ে জীবাণুমুক্ত করার পরে বোতলের ছিপিটি শক্ত করুন।কোল্ড ফিলিং পণ্যের স্বাদ এবং পুষ্টির মানের উপর সামান্য প্রভাব ফেলে, এবং পিইটি উপকরণের ব্যবহার তুলনামূলকভাবে কম, তবে সরঞ্জামগুলিতে বিনিয়োগ হট ফিলিং এর প্রায় দ্বিগুণ;
2. ফলের রস পানীয় উত্পাদন লাইনের গরম ভরাট হল উচ্চ তাপমাত্রায় পণ্যটিকে জীবাণুমুক্ত করা এবং তারপর প্রায় 90 ডিগ্রি তাপমাত্রায় বোতলটিকে জীবাণুমুক্ত করা।ক্যাপটি ঘোরানোর পরে, বোতল এবং ক্যাপটি উপাদানের তাপমাত্রার সাথে জীবাণুমুক্ত করা হয়।এইভাবে, পণ্যটি বেশিক্ষণ গরম থাকে, যার ফলে স্বাদ এবং পুষ্টির আরও ক্ষতি হয়।গরম ফিলিং সরঞ্জামে বিনিয়োগ কম।ফলের রস পানীয় উত্পাদন লাইন সরঞ্জাম ব্যবহার করার আগে, জলাধার হালকা গরম জল দিয়ে পরিষ্কার করা উচিত এবং তারপর বাষ্প দিয়ে জীবাণুমুক্ত করা উচিত।উপাদান স্লারি সিলিন্ডারের মাথায় স্থির উপাদান পাইপের মাধ্যমে সিলিন্ডারে প্রবেশ করে বা সিলিন্ডারের মাথাটি খুলে সিলিন্ডারে ঢেলে দেয়।উপাদানটি খুব বেশি পূর্ণ স্থাপন করা উচিত নয়, যাতে মিক্সারটি নাড়ার সময় উপাদানের স্প্ল্যাশিং এড়াতে পারে, যার ফলে একটি অস্বাস্থ্যকর পরিবেশ বা ক্ষতি হয়।গরম করার সময়, রেফ্রিজারেন্ট ইনলেট পাইপ ভালভটি বন্ধ করা, জ্যাকেটে অবশিষ্ট রেফ্রিজারেন্ট ছেড়ে দেওয়া, তারপর উপাদানটি ইনপুট করা, আন্দোলনকারী চালু করা এবং তারপরে বাষ্প ভালভ খুলতে হবে।প্রয়োজনীয় তাপমাত্রায় পৌঁছানোর পরে, বাষ্প ভালভটি প্রথমে বন্ধ করা উচিত এবং 2-3 মিনিটের পরে আন্দোলনকারীকে বন্ধ করা উচিত।
1. কুলিং পদ্ধতি: বাষ্প ভালভ বন্ধ করুন, জ্যাকেটে অবশিষ্ট বাষ্প ঘনীভূত জল রাখুন, তারপর সিলিন্ডারের নীচে রেফ্রিজারেন্ট ভালভটি খুলুন, রেফ্রিজারেন্টটিকে জ্যাকেটের মধ্য দিয়ে যেতে দিন এবং সিলিন্ডারে উপাদানটির তাপমাত্রা কমিয়ে দিন .
2. তাপ সংরক্ষণ: প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা অনুযায়ী, আন্দোলনকারী, উচ্চ-গতির ভালভ চালু করুন এবং তাপ সংরক্ষণের উদ্দেশ্য অর্জনের জন্য তাপমাত্রা বজায় রাখুন (থার্মোমিটারে মনোযোগ দিন)।
3. পরিষ্কার করা: প্রক্রিয়াকরণ শেষ হওয়ার পরে, অবশিষ্ট ঘনীভূত জল জ্যাকেটের মধ্যে সিলিন্ডারে রাখুন, যত তাড়াতাড়ি সম্ভব উষ্ণ জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, আঠালো উপাদানটি ব্রাশ করুন এবং তারপরে ক্ষারীয় জল পরিষ্কার করতে 40C-50C ব্যবহার করুন। পাত্রের ভিতরের প্রাচীর, এবং পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।পরের বার যখন আপনি এটি ব্যবহার করবেন, গরম জল বা বাষ্প (90C) ব্যবহার করুন এবং এটি 2-3 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত রাখুন।
4. রক্ষণাবেক্ষণ: সর্বদা পুরো রস পানীয় উত্পাদন লাইন এবং হ্রাসকারীর কাজের দিকে মনোযোগ দিন।যখন রিডুসারের তৈলাক্তকরণ তেল অপর্যাপ্ত হয়, এটি অবিলম্বে পুনরায় পূরণ করা উচিত এবং প্রতি ছয় মাসে প্রতিস্থাপন করা উচিত।যখন সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করা হয় না, তখন নোনা জলের ক্ষয় এড়াতে খাপটি অবশ্যই গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে।অভ্যন্তরীণ ট্যাঙ্কটি উজ্জ্বল এবং পরিষ্কার রাখতে ঘন ঘন ট্যাঙ্কটি ঘষুন, যাতে স্থায়িত্বের উদ্দেশ্য অর্জন করা যায়।
গুওফেং ফলের রস পানীয় উত্পাদন লাইন বিদেশী উন্নত প্রযুক্তির প্রবর্তন, হজম এবং শোষণের উপর ভিত্তি করে এবং চীনা পানীয় উত্পাদন প্রযুক্তির প্রয়োজনীয়তা অনুসারে, উন্নত পানীয় সরঞ্জামগুলির একটি সেট উদ্ভাবনীভাবে তৈরি করা হয়েছে, প্রধানত ফলের রস, কমলার রসের জন্য ব্যবহৃত হয়। , আপেলের রস, নাশপাতি জুস, চা পানীয়, বিশুদ্ধ জল, মিনারেল ওয়াটার এবং অন্যান্য নন-স্টিম বেভারেজ ফিলিং।ফলের রস পানীয় উত্পাদন লাইন উন্নত গঠন, স্থিতিশীল কাজ, নির্ভরযোগ্য অপারেশন, সুবিধাজনক অপারেশন এবং উচ্চ উত্পাদন দক্ষতা বৈশিষ্ট্য আছে।