logo
বার্তা পাঠান
Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd.
ইমেইল yudaryl@163.com টেলিফোন: 86-021-59532925
বাড়ি
বাড়ি
>
খবর
>
কোম্পানির খবর সম্পর্কে বেরি জুস প্রক্রিয়াকরণ উৎপাদন লাইনে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রযুক্তির প্রয়োগ
ঘটনাবলী
মেসেজ রেখে যান

বেরি জুস প্রক্রিয়াকরণ উৎপাদন লাইনে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রযুক্তির প্রয়োগ

2026-01-22

সম্পর্কে সর্বশেষ কোম্পানি খবর বেরি জুস প্রক্রিয়াকরণ উৎপাদন লাইনে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রযুক্তির প্রয়োগ

বেরি জুসের শিল্প উৎপাদনে, অস্থির পণ্যের রঙ, দ্রুত স্বাদ হ্রাস এবং স্বল্প শেল্ফ লাইফ দীর্ঘদিন ধরে প্রস্তুতকারকদের সমস্যায় ফেলেছে। এই সমস্যাগুলির মূল কারণ প্রায়শই কাঁচামালের অপর্যাপ্ত গুণমান নয়, বরং প্রক্রিয়াকরণের সময় জারণ বিক্রিয়াগুলি কার্যকরভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে ব্যর্থতা। ব্লুবেরি, ব্ল্যাকবেরি, রাস্পবেরি এবং স্ট্রবেরির মতো পলিফেনল এবং অ্যান্থোসায়ানিন সমৃদ্ধ বেরিগুলির জন্য, তাদের অত্যন্ত সক্রিয় উপাদানগুলি অক্সিজেনের সংস্পর্শে আসার পরে অপরিবর্তনীয় পরিবর্তনের জন্য অত্যন্ত সংবেদনশীল, যা সরাসরি সমাপ্ত পণ্যের সংবেদনশীল বৈশিষ্ট্য, পুষ্টির ধারণ এবং শেল্ফ লাইফকে প্রভাবিত করে। অতএব, বেরি জুস প্রক্রিয়াকরণ উত্পাদন লাইনের জন্য একটি পদ্ধতিগত, এন্ড-টু-এন্ড অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সিস্টেম তৈরি করা পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করতে, উত্পাদন দক্ষতা উন্নত করতে এবং বাজারের প্রতিযোগিতা বাড়ানোর জন্য একটি মূল প্রযুক্তিগত পথ হয়ে উঠেছে।

I. বেরি জুস উত্পাদনের উপর জারণের বহুমাত্রিক প্রভাব
  • সংবেদনশীল গুণমানের অবনতি: জুস বাদামী এবং মেঘলা হওয়ার প্রবণতা দেখায়, সুগন্ধ দ্রুত হ্রাস পায় এবং এমনকি অপ্রীতিকর স্বাদ তৈরি হয়, যা সরাসরি গ্রাহক গ্রহণকে প্রভাবিত করে।
  • প্রক্রিয়া স্থিতিশীলতা হ্রাস: জারণ উপজাতগুলি অতি-পরিস্রাবণ ঝিল্লিগুলিকে আটকে দিতে পারে, যা পরিষ্কারের ফ্রিকোয়েন্সি বাড়ায় এবং সরঞ্জামের অপারেটিং দক্ষতা হ্রাস করে; এগুলি এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস এবং স্পষ্টকরণের মতো মূল প্রক্রিয়াগুলির কার্যকারিতাতেও হস্তক্ষেপ করে।
  • পুষ্টির ক্ষতি: ভিটামিন সি এবং অ্যান্থোসায়ানিনের মতো তাপ- এবং অক্সিজেন-সংবেদনশীল জৈব সক্রিয় পদার্থগুলি জারণের অধীনে দ্রুত হ্রাস পায়, যা পণ্যের পুষ্টির মান দুর্বল করে এবং সম্ভাব্যভাবে লেবেল মেনে চলতে সমস্যা সৃষ্টি করে।
  • প্রি-প্রসেসিংয়ে উচ্চ ঝুঁকি: বেরির চামড়া পাতলা এবং টিস্যু ছিদ্রযুক্ত, যা ধোয়া, ক্রাশিং এবং পরিবহনের সময় বাতাসের সংস্পর্শে আসার জন্য অত্যন্ত সংবেদনশীল করে তোলে। কার্যকর অক্সিজেন-বাধা ব্যবস্থা ছাড়া, জুসিংয়ের আগেই জারণ ঘটতে পারে।
II. অ্যান্টি-অক্সিডেশন শুধুমাত্র একটি স্থানীয় প্রতিকার হিসাবে নয়, পুরো উত্পাদন লাইনে প্রয়োগ করা উচিত।
  • জুস নিষ্কাশন পর্যায়ে নাইট্রোজেন সুরক্ষা: এয়ারব্যাগ জুসার একই সাথে জুসিং প্রক্রিয়ার সময় খাদ্য-গ্রেডের নাইট্রোজেন সরবরাহ করে, যা একটি ইতিবাচক চাপ নিষ্ক্রিয় পরিবেশ তৈরি করে যা কার্যকরভাবে অক্সিজেনকে আলাদা করে। এটি উচ্চ ফলন এবং কম জারণ ক্ষতির মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখে, যা জুস উত্পাদন লাইনের আপস্ট্রিম পর্যায়ে অ্যান্টি-অক্সিডেশন প্রযুক্তির একটি মূল প্রয়োগ উপস্থাপন করে।
  • সমস্ত যোগাযোগের পৃষ্ঠ 304 স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি: উত্পাদন লাইনের সমস্ত অংশ যা উপাদানের সাথে যোগাযোগ করে তা 304 স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি, যা মেটাল আয়ন-অনুঘটক জারণ বিক্রিয়া প্রতিরোধ করে এবং খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা মান পূরণ করে।
  • ডিগ্যাসিং প্রক্রিয়া দ্রবীভূত অক্সিজেন অপসারণ করে: ভ্যাকুয়াম ডিগ্যাসিং জুসের দ্রবীভূত অক্সিজেনের পরিমাণ কার্যকরভাবে হ্রাস করে, যা পরবর্তী নির্বীজন এবং বোতলজাতকরণের জন্য একটি কম-অক্সিজেন পরিবেশ সরবরাহ করে, যা সংরক্ষণের সময় গৌণ জারণের ঝুঁকি হ্রাস করে।
  • এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস এবং অতি-পরিস্রাবণের মাধ্যমে সিনারজিস্টিক অক্সিজেন নিয়ন্ত্রণ: এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস তাপমাত্রা এবং সময়ের সুনির্দিষ্ট নিয়ন্ত্রণ পলিফেনল অক্সিডেস কার্যকলাপকে নিষ্ক্রিয় করে; অতি-পরিস্রাবণ ব্যবস্থা আরও জারণ-প্ররোচিত কলয়েডাল অমেধ্য দূর করে, পণ্যের স্বচ্ছতা এবং স্থিতিশীলতা উন্নত করে।
  • এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস এবং অতি-পরিস্রাবণের মাধ্যমে সহযোগিতা-ভিত্তিক অক্সিজেন নিয়ন্ত্রণ: এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস তাপমাত্রা এবং সময়ের সুনির্দিষ্ট নিয়ন্ত্রণ পলিফেনল অক্সিডেস কার্যকলাপকে নিষ্ক্রিয় করে; অতি-পরিস্রাবণ ব্যবস্থা আরও জারণ-প্ররোচিত কলয়েডাল অমেধ্য দূর করে, পণ্যের স্বচ্ছতা এবং স্থিতিশীলতা উন্নত করে।
  • সিস্টেম ইন্টিগ্রেশন ক্লোজড-লুপ সুরক্ষা নিশ্চিত করে: উপরের প্রযুক্তিগুলি বিচ্ছিন্নভাবে প্রয়োগ করা হয় না, বরং প্রি-প্রসেসিং থেকে বোতলজাতকরণ পর্যন্ত একটি ক্লোজড-লুপ অ্যান্টি-অক্সিডেশন সিস্টেম তৈরি করতে পুরো বেরি জুস প্রক্রিয়াকরণ উত্পাদন লাইনে একত্রিত করা হয়।

সাংহাই গোফুন মেশিনারি কোং, লিমিটেড।, সম্পূর্ণরূপে উন্নত আন্তর্জাতিক নকশা ধারণাগুলি শোষণ করে এবং গার্হস্থ্য বেরি প্রক্রিয়াকরণের প্রকৃত কাজের অবস্থার সাথে একত্রিত করে, মূল সরঞ্জামগুলিকে অভিযোজিতভাবে অপ্টিমাইজ করেছে যাতে জুস অ্যান্টি-অক্সিডেশন প্রযুক্তি প্রযুক্তিগতভাবে সঠিক এবং প্রকৌশলগতভাবে সম্ভব হয়।

III. অ্যান্টি-অক্সিডেশন প্রযুক্তি দ্বারা আনা উত্পাদন সুবিধা
  • উন্নত পণ্যের ধারাবাহিকতা: বাদামী হওয়া এবং স্বাদের অবনতি কার্যকরভাবে বাধা দেয়, বিভিন্ন পণ্যের ব্যাচ জুড়ে স্থিতিশীল সংবেদনশীল এবং ভৌত-রাসায়নিক সূচক নিশ্চিত করে, গ্রাহক অভিযোগ এবং রিটার্নের ঝুঁকি হ্রাস করে।
  • বর্ধিত শেল্ফ লাইফ: জারণের কারণে সৃষ্ট গুণমানের অবনতি হ্রাস করে, গুদামজাতকরণ এবং লজিস্টিক ব্যবস্থা অপ্টিমাইজ করতে সহায়তা করে, বিশেষ করে রপ্তানি বা দীর্ঘ-দূরত্বের বিতরণ পরিস্থিতির জন্য উপযুক্ত।
  • সামগ্রিক খরচ হ্রাস: জারণের কারণে কাঁচামালের অপচয়, পুনরায় কাজ এবং সরঞ্জামের রক্ষণাবেক্ষণের ফ্রিকোয়েন্সি হ্রাস করে, সেইসাথে একটি "পরিষ্কার লেবেল" কৌশল সমর্থন করে, যা স্বাদের ত্রুটিগুলি মাস্ক করার জন্য ফ্লেভারিংগুলির উপর নির্ভরতা এড়িয়ে চলে।
  • উন্নত অটোমেশন: জুস প্রক্রিয়াকরণ উত্পাদন লাইনের জন্য অত্যন্ত সমন্বিত অ্যান্টি-অক্সিডেশন সমাধান ম্যানুয়াল হস্তক্ষেপ হ্রাস করে, মানুষের ক্রিয়াকলাপের সময় অক্সিজেনের প্রবর্তন কমিয়ে দেয় এবং সামগ্রিক অপারেটিং দক্ষতা উন্নত করে।
  • বিভিন্ন উত্পাদন চাহিদার সাথে মানানসই: তাজা বা হিমায়িত ফল প্রক্রিয়াকরণ করা হোক না কেন, এবং লক্ষ্য পণ্যটি পরিষ্কার জুস, মেঘলা জুস বা ঘনীভূত জুস হোক না কেন, এই প্রযুক্তি ব্যবস্থাটি উত্পাদন ক্ষমতা এবং প্রক্রিয়া প্রয়োজনীয়তা অনুসারে নমনীয়ভাবে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে, যা জুস অ্যান্টি-অক্সিডেশন প্রযুক্তির সর্বজনীন মূল্য প্রদর্শন করে।
IV. প্রযুক্তি নির্বাচন প্রকৃত চাহিদার উপর ভিত্তি করে করা উচিত এবং সিস্টেমের সামঞ্জস্যের উপর জোর দেওয়া উচিত।
  • প্রক্রিয়াকরণ করা জাতের বৈশিষ্ট্যগুলির উপর ভিত্তি করে সমাধান নির্বাচন করুন: বিভিন্ন বেরি (যেমন ব্লুবেরি এবং স্ট্রবেরি) কোষের গঠন, পলিফেনল উপাদান এবং পিএইচ মানের দিক থেকে ভিন্ন, যার জন্য জুস অ্যান্টি-অক্সিডেশন প্রযুক্তি পরামিতিগুলির লক্ষ্যযুক্ত নকশা প্রয়োজন।
  • পণ্যের প্রকার এবং প্রক্রিয়া উদ্দেশ্যগুলির সাথে মিল করুন: পরিষ্কার জুসের স্বচ্ছতা এবং স্থিতিশীলতার জন্য উচ্চতর প্রয়োজনীয়তা রয়েছে, যেখানে মেঘলা জুসের জন্য স্থগিত কণাগুলির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুরক্ষার দিকে মনোযোগ দিতে হবে; সেই অনুযায়ী প্রযুক্তি কনফিগারেশন তৈরি করা উচিত।
  • উত্পাদন ক্ষমতা স্কেলের উপর ভিত্তি করে যুক্তিসঙ্গত পরিকল্পনা: প্রতিদিন কয়েক টন থেকে কয়েকশ টন পর্যন্ত উত্পাদন লাইনের জন্য, অ্যান্টি-অক্সিডেশন ব্যবস্থার তীব্রতা এবং অটোমেশন স্তর প্রকৃত আউটপুটের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ হতে হবে যাতে অতিরিক্ত কনফিগারেশন বা অপর্যাপ্ত সুরক্ষা এড়ানো যায়।
  • সমগ্র লাইন ইন্টিগ্রেশন সক্ষমতার উপর জোর দিন: একটি একক সরঞ্জামের চমৎকার কর্মক্ষমতা সিস্টেমের কার্যকারিতার সমান নয়; একটি সমন্বিত এবং ধারাবাহিক বেরি জুস অ্যান্টি-অক্সিডেশন প্রযুক্তি সমাধান অবশ্যই সম্পূর্ণ-প্রক্রিয়া প্রকৌশল অভিজ্ঞতা সম্পন্ন একজন সরবরাহকারীর দ্বারা সরবরাহ করতে হবে।

সাংহাই গোফুন মেশিনারি কোং, লিমিটেড-এর বেরি জুস প্রক্রিয়াকরণ উত্পাদন লাইন জারণ নিয়ন্ত্রণ, স্থিতিশীল আউটপুট এবং অনুগত উত্পাদনের মতো ক্ষেত্রগুলিতে প্রস্তুতকারকদের আসল সমস্যাগুলি সমাধানে মনোনিবেশ করে। বেরি জুস জারণের চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন কোম্পানিগুলির জন্য, একটি সামগ্রিক অ্যান্টি-অক্সিডেশন দৃষ্টিকোণ থেকে বিদ্যমান প্রক্রিয়া বাধাগুলি পদ্ধতিগতভাবে পর্যালোচনা করা উচ্চ-গুণমান, উচ্চ-দক্ষতা উত্পাদনের দিকে একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ।

যে কোন সময় আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন

86-021-59532925
কক্ষ 1309-1313, নং 3, টঙ্গদা স্কয়ার, আন্টিং টাউন, জিয়াডিং জেলা, সাংহাই, চীন
আপনার জিজ্ঞাসা সরাসরি আমাদের কাছে পাঠান